Cagliari, une histoire millénaire et une nature surprenante

Le passé se confond avec un présent vivant : les trattorias, les boutiques d'artisanat, les marchés traditionnels et les rues animées en font une ville vibrante et toujours joyeuse. La détente et la découverte sont à portée de main : les merveilleuses plages, les parcs verdoyants et les lagunes vous feront tomber amoureux au premier regard.

Fondée au Néolithique, période au cours de laquelle plusieurs cultures prénuragiques se sont développées sur l'île, telles que la culture de Monte Claro, Cagliari est devenue une véritable ville grâce aux dirigeants phéniciens-puniques intéressés par la position géographique favorable. À la fin de la Première Guerre punique, la ville passa sous la domination de Rome, devenant connue sous le nom de Caralis.

Avec la propagation du christianisme, la ville est entrée en contact avec de grands noms tels que celui de saint Augustin. La phase de déclin est arrivée avec la domination des Vandales pour se terminer avec le retour de l'Empire byzantin, période caractérisée par les Giudicati, des autonomies locales qui ont accordé aux populations de l'île une relative autodétermination. À la fin du Giudicato de Cagliari, les Pisans s'y installèrent et sécurisèrent la partie supérieure de la ville avec des bastions et des fortifications que l'on peut encore admirer aujourd'hui. Un siècle plus tard, ce fut le tour des Aragonais qui, unis à la couronne catalane, donnèrent naissance au gouvernement espagnol tant décrié.

Après une domination autrichienne inconsistante et peu appréciée, Cagliari et la Sardaigne passent aux mains de la famille de Savoie, inaugurant ainsi l'époque des interventions urbaines majestueuses, la transformant de fortification en zone urbaine riche en œuvres splendides.

Une promenade près de la mer, un plongeon dans la vie quotidienne, une pincée de spiritualité : voici ce qu'il faut voir à Cagliari en 3 étapes pratiques essentielles et très appréciées :

• Cagliari balnéaire : une baignade, un peu de jogging ou un apéritif le long de la plage du Poetto, qui, avec ses 8 kilomètres de sable, est l'endroit où les habitants de Cagliari passent une grande partie de leur temps libre. La plage s'étend du promontoire de la Sella del Diavolo jusqu'au littoral de Quartu Sant'Elena et est parsemée de palmiers, de bars et de restaurants, qu'on appelle encore ici chioschetti, rappelant un passé où les établissements sur le front de mer étaient nettement plus spartiates. Pourquoi Poetto ? Pour certains, il dérive du catalan poeht, puits, en référence à la citerne près de la tour Sant'Elia, pour d'autres, il descend de Su Puertu, le port, terme par lequel les Espagnols indiquaient l'embarcadère de Marina Piccola ,
• Cagliari
  • et ses quartiers
  : consacrez une étape au quartier Castello de Cagliari, le plus important des 4 quartiers historiques de la ville. Pour son histoire et sa conformation, et certainement pour sa position : perché sur une colline calcaire, elle regarde la mer, comme pour accueillir ceux qui arrivent dans la ville ,
• le Cagliari spirituel : si vous êtes encore autour de Castello, arrêtez-vous à la cathédrale de Cagliari, dont le nom officiel est cathédrale Santa Maria Assunta et Santa Cecilia, qui est le principal lieu de culte de la ville. Construite à l'origine dans le style roman-pisan, elle a subi au cours des siècles diverses transformations dans les styles gothique, baroque et néo-roman.

Commençons par une certitude : dans cette ville, vous ne vous ennuierez pas, mais que diriez-vous de planifier ce qu'il faut faire à Cagliari pour rendre ces vacances dans la capitale sarde uniques et inoubliables ?

Si vous avez répondu oui, commencez à vous faire une idée de la façon de vous rendre au marché de San Benedetto, le plus grand marché alimentaire couvert d'Italie, situé dans le quartier du même nom et très central. Ce lieu est un spectacle pour les yeux, ainsi que l'endroit idéal pour acheter du poisson frais, de la viande, du fromage, des pâtisseries et des pâtes fraîches, des fruits et des légumes. Et pour acheter l'un des souvenirs de Cagliari les plus appréciés : la boutargue de mulet.

Un autre lieu magique à visiter est l'Orto dei Cappuccini, un parc historique autrefois utilisé pour la culture des plantes médicinales : en été, c'est une excellente pause loin de la chaleur de la ville.
L'alternative pour échapper aux températures estivales est plus évidente mais non moins souhaitable : un plongeon dans l'une des nombreuses et merveilleuses plages du littoral. D'autre part, peut-on ne pas aller à la mer à Cagliari ?

La cuisine de Cagliari utilise habilement les matières premières de la région, en particulier le poisson. Riche en influences génoises et catalanes, elle séduit par ses saveurs prononcées. Que manger à Cagliari ? Il y a 3 plats typiques à goûter absolument :

• Nous commençons par les malloreddus, les célèbres gnocchis sardes de semoule en forme de coquille, aromatisés au safran ou aux légumes.
• Ne manquez pas non plus la fregola sarde, des pâtes sèches à gros grains ronds qui sont préparées en bouillon et sèches, avec des fruits de mer ou de la saucisse et des artichauts. Dans tous les cas, un délice.
• Un autre plat traditionnel que vous devriez goûter est la burrida, à base de roussette cuite dans un ragoût avec du vinaigre et des noix.

Vous voulez savoir quels sont les lieux insolites de Cagliari que les touristes ne voient pas ?
Faites-vous accompagner à la nécropole de Tuvixeddu, une importante zone archéologique située au sommet de la colline du même nom.

Ensuite, cherchez la Via Stretta à Cagliari : vous serez étonné par la rue la plus étroite et la plus verte de la Sardaigne, décorée de plantes et de fleurs placées de chaque côté.