Cagliari : entre verdure et sport

Entre climat méditerranéen et espaces naturels à portée de main, ici le sport se pratique en plein air, où les habitants se promènent à pied ou à vélo le long de la piste cyclable qui mène de l'embarcadère d'Ichnusa du « vieux port » au caractéristique village de pêcheurs de Sant'Elia, pour arriver au Poetto, la très longue plage de la ville qui est un véritable culte pour les habitants de la ville métropolitaine de Cagliari. Dix kilomètres de sable blanc et fin, pour se détendre et bronzer, mais aussi pour pratiquer le pilates et le yoga sur le rivage en respirant l'air sain de la mer. De mai à la fin de l'automne, les gens font de l'aquagym et nagent dans des eaux chaudes et transparentes qui n'ont rien à envier aux paradis tropicaux. Et parmi eux, il y a ceux qui attendent les jours de vent et les vagues pour s'adonner au windsurf et au kite surf ou, profitant du calme, se balader tranquillement en canoë, kayak et paddle. Cela peut paraître étrange, mais la mer est le point de départ d'une randonnée circulaire avec vue sur le golfe qui, bien que difficile, convient même aux moins expérimentés. Remontez le promontoire qui protège la plage au sud pour atteindre le sommet de la Sella del Diavolo. De là-haut, la vue sur la mer vous enchantera, de Chia à Capo Carbonara, depuis les reliefs du Sarrabus au loin jusqu'à la ville et à l'oasis naturelle qui longe le littoral. C'est ici que vit la plus grande colonie de flamants roses de la Méditerranée, ne manquez pas lorsqu'ils s'envolent en groupe lorsque vous passez en canoë sur les canaux ou en vélo sur les pistes cyclables : c'est l'image symbolique du parc Molentargius-Saline, un concentré d'émotions qui sépare les dernières maisons de la ville de la mer.

L'extraordinaire longévité des Sardes intrigue depuis longtemps la science. C'est une question d'ADN, d'environnement sain et de mode de vie. Se déplacer en plein air contribue également à maintenir l'humeur au beau fixe et à garder le corps et l'esprit en forme. Le climat de la Sardaigne aide : le soleil est également présent en hiver et les températures baissent rarement au point de vous garder à la maison pendant longtemps. Une aubaine pour ceux qui y vivent, mais aussi pour ceux qui choisissent Cagliari pour hiverner au chaud, à seulement une heure de vol du continent. Ensemble, vous ferez du sport à la maison, dans les grands parcs urbains, à Monte Urpinu, à Terramaini et à Monte Claro, des salles de sport outdoor équipées pour les coureurs, entre plantes rares, étangs et témoignages historiques et archéologie militaire. Les oasis vertes du centre historique sont également l'occasion de se déplacer en plein air, cette fois lentement, pour saisir la beauté des raretés du jardin botanique, les parfums mystiques du jardin des capucins, la suggestion et les vues sur la mer des jardins publics qui entourent la galerie d'art municipale. Ici, sur la crête qui descend de la digue du quartier du Castello, se trouve une tentation : un mur d' escalade pour les débutants. Et si vous êtes en ville au moment de son ouverture au public, voici un site culturel rare et précieux : la plus grande nécropole punique de la Méditerranée, des milliers de tombes qui surplombent le port de Cagliari, depuis la colline de Tuvixeddu.

Après avoir profité des bains de soleil et de mer, de la navigation dans le golfe des Anges, de la course à pied et de la marche dans les parcs, quoi de mieux que de savourer les saveurs spéciales exaltées par les plats typiques des pêcheurs ? Ceux-ci se distinguent par l'utilisation de nombreuses espèces de poissons et de fruits de mer, des langoustes exquises aux huîtres, mais aussi par certaines espèces spéciales très répandues dans les mers de l'île. Il suffit de se rendre sur le marché aux poissons du centre de Cagliari pour se rendre compte de la variété et de la fraîcheur des produits qui se retrouvent sur les tables. C'est de la roussette que naît la burrida typique, marque de fabrique des pêcheurs d'antan, dont le goût reste gravé dans les sens. Les anguilles sont rôties sur des braises ou dans la farce des panadas de mari, qui rappellent les empanadas espagnoles, une sorte de gâteau salé fermé par une pâte violette. Et puis il y a les moules, très fraîches, et les palourdes pour donner vie à l'ancienne et sublime fregula de cocciula, un plat à base de grains de semoule de blé dur, grillés et cuits avec des tellines, dans un bouillon de poisson.

À la table, en plus de la recherche de l'authentique, on saisit la mémoire historique des marins. Des saveurs sur tous les plans : des trattorias typiques aux restaurants étoilés, en passant par les délicieux plats de rue qui n'épargnent pas les plats traditionnels.