Pavillon orange du Touring club italien

Entre Parme et Fidenza se trouve Fontanellato, un centre très suggestif et développé autour de son monument le plus important, la Rocca Sanvitale. Située en plein centre du village, elle se caractérise par son fossé encore rempli d'eau, par sa complexité et sa variété architecturale avec des éléments médiévaux et de la Renaissance, ainsi que par la richesse de ses intérieurs. Le joyau le plus important est « caché » dans un studio : ici, un jeune Parmigianino a illustré dans 14 lunettes avec un grand raffinement la légende ovidienne de Diane et d'Actéon, créant un chef-d'œuvre du maniérisme. Le reste des appartements nobles peut être considéré comme une véritable collection de musée, entre tapisseries, peintures, meubles, objets d'une grande valeur et d'un grand intérêt.

Au-delà des douves, sur la place en face avec de belles maisons à arcades, se trouvent également deux édifices religieux : l'oratoire de l'Assomption, d'aspect XVIIIe siècle, avec une splendide sacristie en bois, et l'église S. Croce de style gothique tardif. Juste à l'extérieur du centre historique, se trouve le sanctuaire de la Beata Vergine Maria del Santo Rosario, objet d'une grande vénération de la part des habitants.

Près de Fontanellato se trouve le plus grand labyrinthe du monde, celui de la Masone : voulu par Franco Maria Ricci, éditeur, bibliophile, collectionneur et esthète, il a été réalisé avec 200 000 bambous. Le labyrinthe fait partie d'un projet culturel plus large qui comprend également un atelier, un musée et des espaces pour des expositions, des événements et des concerts.

S'asseoir à table à Fontanellato est un plaisir : c'est l'endroit idéal pour déguster la charcuterie de la Bassa Parmense (fiocco di culatello, spalla cruda di Palasone, spalla cotta, strolghino, mariola, cappello del prete, cicciolata, coppa, crespone et culaccia) accompagnée de torta fritta et arrosée de vins locaux, tels que le Lambrusco, le Malvasia Colli di Parma et le Fortana del Taro. Les produits typiques sont souvent les protagonistes de nombreux événements, tout au long de l'année.

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