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Orange Flagge des italienischen Touring Clubs
Zwischen Parma und Fidenza liegt Fontanellato, ein sehr eindrucksvolles Zentrum, das sich um seine bedeutendste Sehenswürdigkeit, die Rocca Sanvitale entwickelt hat. Sie liegt in der Mitte des Dorfes und zeichnet sich durch den noch heute mit Wasser gefüllten Wassergraben, die Komplexität und die architektonische Vielfalt mit Elementen aus dem Mittelalter und der Renaissance und den Reichtum der Innenräume aus. Das bedeutendste Kleinod ist in einem kleinen Studio „versteckt“: Hier illustrierte der junge Parmigianino in 14 Lünetten mit großer Raffinesse die Legende Ovids von Diana und Actaeon und schuf ein Meisterwerk des Manierismus. Der Rest der Adelswohnungen kann als eine echte Museumssammlung betrachtet werden, darunter Wandteppiche, Gemälde, Möbel und Einrichtungsgegenstände von großem Wert und Interesse.
Jenseits des Wassergrabens, auf dem Vorplatz mit den schönen Arkadenhäusern, stehen auch zwei religiöse Gebäude: das Oratorium der Himmelfahrt Mariä mit einem Erscheinungsbild des 18. Jahrhunderts und einer prächtigen hölzernen Sakristei und die spätgotische Kirche Santa Croce. Etwas außerhalb des historischen Zentrums befindet sich der Wallfahrtsort der Heiligen Jungfrau Maria des Heiligen Rosenkranzes, der von den Einheimischen sehr verehrt wird.
In der Nähe von Fontanellato befindet sich das größte Labyrinth der Welt, das Labyrinth von Masone: Es wurde von Franco Maria Ricci, Verleger, Bücherfreund, Sammler und Ästhet, in Auftrag gegeben und aus 200.000 Bambusrohren gebaut. Das Labyrinth gehört zu einem größeren Kulturprojekt, das auch ein Atelier, ein Museum und Räume für Ausstellungen, Veranstaltungen und Konzerte umfasst.
Das Essen in Fontanellato ist ein Vergnügen: Es ist der ideale Ort, um die Wurstwaren der Bassa Parmense (Fiocco di Culatello, Spalla cruda di Palasone, Spalla cotta, Strolghino, Mariola, Cappello del Prete, Cicciolata, Coppa, Crespone und Culaccia) zu probieren, die von Torta fritta begleitet und mit lokalen Weinen wie Lambrusco, Malvasia Colli di Parma und Fortana del Taro serviert werden. Die typischen Produkte stehen das ganze Jahr über im Mittelpunkt zahlreicher Veranstaltungen.
