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Dans la province de L'Aquila, Navelli se dresse sur une magnifique colline et y arriver signifie rester enchanté par la délicatesse gracieuse de son ancien village : ici, les maisons sont encore construites en pierre grise et donnent sur des ruelles étroites, sinueuses, avec des marches creusées directement dans la roche. Depuis toujours, cependant, Navelli est célèbre pour un produit qui est devenu, au fil du temps, un symbole de son territoire : le safran. Cette épice rare et très précieuse, qui était autrefois utilisée en médecine et en cosmétique, a été au cœur de son économie. Elle est encore très importante aujourd'hui, non seulement pour son commerce, mais aussi pour la beauté de la période de floraison, qui attire de nombreux touristes chaque année : en octobre, les fleurs sont cueillies à l'aube puis travaillées à la main avec des gestes qui se répètent inchangés depuis des temps immémoriaux. Beauté, tradition et saveur, l'essence de Navelli a la couleur rouge intense du safran.
