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Del 27 de marzo al 10 de abril, DiVinNosiola vuelve al Valle dei Laghi y a Trento.
El Vino Santo Trentino, Presidio Slow Food, es el fruto del trabajo de quienes creen que aún es necesario esperar el momento adecuado para disfrutar de las cosas buenas. Aquellas que hablan de saberes compartidos, recuerdos pasados y pasiones presentes. Un vino fruto de un trabajo conjunto y de antiguas tradiciones; entre ellas, el rito del prensado: uno de los momentos más importantes desde el punto de vista simbólico, que se celebra con motivo de la Semana Santa y que marca el paso del secado en las «arèle» a la vinificación. Un rito que se convierte en un motivo de encuentro y de convivencia.
El evento, que llega a su decimosexta edición, se ha convertido en una de las citas más importantes del Valle dei Laghi. Nació para permitir redescubrir algunos aspectos del patrimonio cultural del territorio y, sobre todo, de su tradición enogastronómica, que está vinculada de forma indisoluble a la producción del Vino Nosiola y del Vino Santo, dos estilos de vinificación diferentes a partir de una misma variedad de uva: la Nosiola, la única variedad autóctona del Trentino de uva blanca.
DiVinNosiola es un evento comprometido, ya que pone en valor, de forma consciente y respetuosa, el patrimonio enogastronómico y cultural del Valle dei Laghi, centrándose en la variedad de uva autóctona Nosiola y en las tradiciones vinculadas a la producción del Vino Santo Trentino.
La apuesta por la movilidad sostenible, también a través del trenecito «Il Vino Santo Trentino», contribuye a reducir el impacto de los desplazamientos y a fomentar un disfrute pausado del territorio. Además, la presencia de la asociación Slow Food refuerza el compromiso con la protección de las producciones de calidad, la biodiversidad y las prácticas agrícolas tradicionales.
Para obtener más información, visita el sitio web oficial.
Valle dei Laghi, TN, Italia
