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Du 27 mars au 10 avril, DiVinNosiola revient dans la Vallée des Lacs et à Trente.
Le Vino Santo Trentino, Presidio Slow Food, est le fruit du travail de ceux qui pensent qu'il faut encore attendre le bon moment pour obtenir de bonnes choses. Celles qui racontent des savoirs partagés, des mémoires passées et des passions présentes. Un vin issu d'un travail collectif et d'anciennes traditions ; parmi celles-ci, le rituel du pressage : l'un des moments les plus importants sur le plan symbolique, qui a lieu pendant la Semaine sainte et qui marque le passage du séchage sur les arèle à la vinification. Un rituel qui devient une occasion de rencontre et de partage.
L'événement, qui en est à sa seizième édition, est devenu l'un des rendez-vous les plus importants de la Vallée des Lacs. Elle a été créée pour faire redécouvrir certains aspects du patrimoine culturel du territoire et, surtout, de sa tradition œnogastronomique, qui est indissociablement liée à la production du Vino Nosiola et du Vino Santo, deux styles de vinification différents issus d’un même cépage : le Nosiola, le seul cépage blanc autochtone du Trentino.
DiVinNosiola est un événement responsable, car il met en valeur, de manière consciente et respectueuse, le patrimoine œnogastronomique et culturel de la Vallée des Lacs, en plaçant au cœur de l'événement le cépage autochtone Nosiola et les traditions liées à la production du Vino Santo du Trentin.
L’attention portée à la mobilité durable, notamment grâce au petit train « Il Vino Santo Trentino », contribue à réduire l’impact des déplacements et à favoriser une découverte du territoire au rythme de la lenteur. En outre, la présence de la Sentinelle Slow Food renforce l’engagement en faveur de la protection des productions de qualité, de la biodiversité et des pratiques agricoles traditionnelles.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site officiel.
Valle dei Laghi, TN, Italia
