Resumen
VIVIR LA EXPERIENCIA DE UNA GRANJA EDUCATIVA
La granja pedagógica y agroturismo "En Galavra" se encuentra en Godenzo, en las Giudicarie Esteriori, Trentino, a 2 kilómetros de la famosa estación balnearia Terme di Comano. El negocio es el resultado de convertir 40 años de experiencia en ganadería.
La granja, de hecho, se estableció en los años 80 como una actividad con un fuerte vínculo con la tradición, ligada al mundo rural que sitúa en primer plano la estrecha relación con la naturaleza, el bosque, los cultivos de campo y el huerto, en un contexto único de convivencia con los animales, de la forma más natural posible.
UN VIAJE AL TIEMPO PERDIDO DE "HACER CON LAS MANOS
La Granja educativa, con diversos talleres, está conectada a la granja, para ofrecer tanto a adultos como a niños experiencias únicas y extraordinarias, en un viaje virtual en el tiempo, para vivir como protagonistas actividades, gestos, acciones y sensaciones de tiempos pasados, con la lentitud y el cuidado que ayudan a la memoria de los antepasados y a la recuperación de las emociones perdidas, en el poder y el placer de "hacer con las manos", como tocar el hocico caliente de un animal, acariciar las espigas de trigo que se mecen en el campo, recoger los granos de trigo uno a uno, sentir la esencia impalpable de la harina con el tacto.
DEJARSE SEDUCIR POR EL "RITUAL" DEL ANTIGUO CULTIVO DE CEREALES
En el taller de cereales es posible revivir el ritual de la siembra, el cultivo, la cosecha, la molienda y el consumo de cereales, tanto con fines gastronómicos como curativos. En particular, la explotación ha intentado producir todos los tipos de cereales que se utilizaban antaño en el valle, las Giudicarie Esteriori, donde ahora predomina el maíz encerado, destinado a la alimentación del ganado.
