Resumen

Bandera Naranja del Touring Club italiano

Canelli está situado al sur de la provincia de Asti, a las puertas del valle del río Belbo, sobre una pequeña llanura y dos grandes zonas montañosas cultivadas principalmente con viñedos. Este paisaje, ahora Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, ha influido enormemente en la economía, la historia y la vida de la comunidad. Canelli es hoy una de las capitales mundiales del vino. Merece la pena visitar el castillo (actualmente propiedad de la familia Gancia), que a mediados del siglo XV sustituyó al majestuoso palacio medieval destruido durante la guerra contra Monferrato. Son también significativas las numerosas iglesias barrocas de esta localidad, como las parroquias de San Tommaso y San Leonardo, con sus valiosos muebles, y las cofradías de San Rocco y dell'Annunziata, pequeñas obras maestras de la arquitectura. Dividido en los dos barrios de Borgo y Villanuova y pegado a la colina, el centro histórico está lleno de destellos e inspiraciones de carácter antiguo. Desde Villanuova parten hermosos caminos panorámicos con unas vistas fabulosas. Sin embargo, lo que hace que Canelli sea original y único en toda Italia queda oculto a la vista: estamos hablando del gran patrimonio arquitectónico de las bodegas de Canelli, auténticas «catedrales subterráneas». Estas se extienden bajo toda la ciudad por el interior de las colinas del área del Tufo, creando entornos con una atmósfera particular, obras maestras de la ingeniería y la arquitectura. En estas salas, a una temperatura constante de 12-14 grados, reposan y envejecen los vinos más preciados de Canelli. Hoy en día, es posible visitar cuatro de estas catedrales subterráneas (solo con reserva): las bodegas históricas de Bosca, Contratto, Coppo y Gancia. La llamada «Via degli innamorati», un romántico sendero inspirado en los amantes de Raymond Peynet, el famoso ilustrador francés, ofrece también un especial interés naturista. Este itinerario sigue la histórica calle adoquinada de Sternia («camino», en dialecto) y, a lo largo del mismo, pueden apreciarse algunas obras creadas por artistas locales inspiradas en el amor. Canelli, la ciudad del vino, produce los excelentes vinos DOCG Moscato d’Asti y Asti Spumante, y los DOC Alta Langa, Barbera d'Asti y Dolcetto d'Asti. Entre los productos típicos se encuentran también la avellana IGP, la trufa blanca de Alba y el Cardo Gobbo de Nizza Monferrato. Además, la ciudad organiza múltiples eventos a lo largo del año, como Canelli, città del vino: un evento de tres días que se celebra el tercer fin de semana de septiembre en el corazón de la ciudad y que está centrado en las degustaciones, la comida y el vino, enriquecido con grandes eventos musicales, artísticos y tradicionales. En noviembre, por su parte, se celebran la Fiera di San Martin y la Fiera Regionale del Tartufo, uno de los eventos enogastronómicos más importantes de la zona, que llenan el centro histórico de puestos y muchas oportunidades para degustar la trufa blanca. En julio, durante una noche, Canelli in Gala transforma el centro histórico en un elegante restaurante al aire libre, donde se puede degustar un menú creado por siete restaurantes de la ciudad, maridado con vinos de la Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana.