Resumen
Bandera Naranja del Touring Club Italiano
Dolceacqua está formado por dos bellísimos núcleos: el decimonónico barrio de Borgo y el antiguo barrio llamado Terra, sobre el que domina el castillo de los Doria, al que se puede llegar paseando por callejuelas pintorescas entre bodegas de vino y típicas tiendas de artesanía. Los dos barrios están conectados por un antiguo puente de «lomo de asno».
El pueblo también es famoso por la producción del Rossese di Dolceacqua DOC, un vino tinto de color rubí con un sabor suave, aromático y dulce (hay que probar, por ejemplo, el de la empresa Testalonga de Antonio y Erica Perrino). Otro producto típico y excelente es el aceite de oliva virgen extra.
