De Cesena a Imola: cultura y tallarines
A solo una docena de kilómetros de la salida en Santarcangelo di Romagna, el pueblo medieval con una fuerte identidad romañola, la ruta sugiere una parada para maravillarse. Cesena alberga la Biblioteca Malatestiana, la biblioteca civil más antigua del mundo, intacta desde hace más de 600 años: desde 2008, está incluida en el Registro de la Memoria del Mundo de la UNESCO. Pero incluso el paso por Forlimpopoli, ciudad de paso para los peregrinos que se dirigían a Roma en la Edad Media, te dejará sin palabras: el centro histórico está dominado por la imponente Rocca Albornoziana, construida a mediados del siglo XIV y que sigue siendo una de las mejor conservadas de la región. Después de las alegrías de la mente, las del paladar. Forlimpopoli es el lugar de nacimiento del famoso gastrónomo Pellegrino Artusi, autor del manual La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene. No en vano, Casa Artusi alberga el primer centro dedicado a la cocina casera italiana. ¿La mejor manera de rendirle homenaje? Con una cena de tallarines y pastel de carne, regada con una copa de Sangiovese. Una vez en Imola, expía tus pecados de gula con una visita al mármol gigante que contiene la efigie del campeón Marco Pantani.
Dozza y Bolonia: arte callejero y tortellini
La parte central de este itinerario cuenta con dos paradas que merecen un fin de semana en sí mismas. El primero es Dozza, el pueblo medieval encaramado en la cresta de una colina y famoso por ser un museo al aire libre. Lo es: desde 1960 se celebra aquí la Bienal del Muro Dipinto, un evento en el que a lo largo de los años han participado más de 200 artistas equipados con pinceles y botes de espray. ¿El resultado? Las paredes de las tiendas y comercios están cubiertas con más de 100 murales de colores muy vivos. Unos 30 kilómetros más y la ruta llega a Bolonia, la capital de Emilia-Romaña. ¿Cómo ocupar una tarde libre de ciclismo? Aquí hay mucho donde elegir. Para estirar las piernas, hay nada menos que 38 kilómetros de pórticos (algunos de los cuales han sido nominados como sitio UNESCO en 2021) que abarcan todo el centro histórico. Para hacerte agua la boca, nada mejor que la Basílica de San Petronio, con vistas a la Plaza Mayor: su grandioso interior alberga el reloj de sol de Cassini, el más grande del mundo (66,8 metros de longitud). Para deleitarte la vista, sube la escalera hasta la cima de la Torre Asinelli, a más de 97 metros. Para saciar el estómago, basta con una trattoria ordinaria en la que disfrutar de tortellini, ragú y mortadela.
En Reggio Emilia: escenas de obras de arte y copos de bondad
A partir de este punto, la ruta se desvía de la Vía Emilia y se adentra en el interior, pasando por pueblos como Crevalcore, Cavezzo y Coreggio. Nos acercamos al río Po, donde el pintor Ligabue creó su mundo naif. O, para estar más cerca de la cultura pop, donde se filmó la saga de Don Camilo y Peppone. La llegada al destino final de Reggio Emilia sigue bajo el signo de la historia: fue en esta ciudad, de hecho, donde nació la tricolor italiana en 1797, expuesta en el salón del consejo municipal. Merece la pena visitar el torrazzo, el campanario de la Basílica de San Próspero. Pero Reggio Emilia, al igual que las demás localidades de esta ruta, también tiene corazón para morder. En este caso, sabe a Parmigiano Reggiano, el ingrediente principal de toda la cocina local.
Por la redacción de RCS Sport
