6 Etappen zur Entdeckung der toskanischen Weine, vom Brunello di Montalcino bis zum Chianti

Zartgelb und leuchtend, mit einem Aroma von Zitrusfrüchten und Kräutern: Das ist der Weißwein Colli di Luni DOC, der aus den Vermentino-Trauben an der Weinstraße Colli di Candia e Lunigiana hergestellt wird, die das Magra-Tal von Massa bis Pontremoli hinaufführt, 60 km voller Wunder. Genau das ist das Ziel des ersten Tages unserer Weinroute.

Hier wachsen die Weinberge mit Blick auf das Tyrrhenische Meer und das Ligurische Meer, mit den Apuanischen Alpen im Hintergrund und der mediterranen Macchia ringsum, die dem Wein seine Aromen verleiht. Sehenswerte Ortschaften sind Vinca und Montignoso, wo Sie das berühmte Brot probieren können, und Colonnata, das für seinen Speck bekannt ist. In der Lunigiana wird auch ein ausgezeichneter Honig hergestellt. Nachdem Sie eine der vielen typischen Trattorien ausgewählt haben, bestellen Sie zum Abendessen marinierten Kabeljau und als Dessert Torta d'erba.

Am zweiten Tag geht unsere Entdeckungsreise zu den typischen Weinen weiter in Richtung einer Gegend, die als typisch für die Toskana gilt, der Landschaft des Chianti. Nach einer Nacht in der Lunigiana setzen Sie sich ins Auto und sind nach etwa 160 Kilometern am Ziel. Hier, zwischen den Provinzen Siena und Florenz, verläuft die Weinstraße Chianti Classico. Durchqueren Sie das mittelalterliche Dorf Greve in Chianti, entdecken Sie die Rocca di Castellina in Chianti, bewundern Sie die Aussicht auf die Weinberge von Radda in Chianti und verlieben Sie sich in den Marktplatz von Gaiole in Chianti.

Nach dem Eintauchen in die sanften Hügel, die mit Weinbergen und Olivenhainen bedeckt sind, ist es an der Zeit, ein Glas Chianti Classico zu trinken, am besten zusammen mit einem Teller Florentiner Kutteln. Dieser aus Sangiovese-Trauben hergestellte DOCG-Rotwein muss 11 Monate im Fass reifen, 24 Monate, wenn es sich um einen Riserva handelt. Achten Sie auf das Etikett mit dem schwarzen Hahn, dem Symbol der Lega Militare del Chianti, auf allen im Chianti-Gebiet hergestellten Flaschen. Ein Markenzeichen, das unverzichtbar ist.

Der dritte Tag ist ganz der Erkundung von Montepulciano gewidmet, das nur anderthalb Autostunden von der Chianti-Landschaft entfernt liegt.

Wenn Sie sich fragen, was Sie in diesem schönen Dorf sehen können, beginnen Sie an der Piazza Grande mit dem Palazzo Comunale aus dem 14. Jahrhundert. Das Panorama wird Ihnen als Protagonist einer der eindrucksvollsten Szenen von New Moon, dem zweiten Kapitel der Twilight-Saga, vertraut erscheinen. Die Kulisse des Films ist Volterra, aber die Dreharbeiten fanden auf diesem Platz in Montepulciano statt. Weiter geht es mit dem berühmten Turm der Pulcinella und der Kathedrale Santa Maria Assunta und endet mit der Medici-Festung, die Sie sprachlos machen wird.

Nachdem Sie die Schönheit von Montepulciano bewundert haben, ist es an der Zeit, sich am Tisch mit den örtlichen Köstlichkeiten zu stärken. Für die Herstellung von Vino Nobile di Montepulciano dürfen nur Trauben verwendet werden, die in diesem Gebiet der zentralen Toskana angebaut werden. Bevor er in Flaschen abgefüllt wird, muss er zwei Jahre in Holzfässern reifen. Er hat eine dunkelrote Farbe und sein vollmundiger Geschmack lässt auch das Holz schmecken. Bei Tisch passt er perfekt zu einem Teller Pappardelle mit Hasen- oder Gänsesoße, typisch für die Region.

Zu den berühmtesten Weinen der Toskana gehört der Brunello di Montalcino, der in den Tälern der Flüsse Asso, Orcia und Ombrone hergestellt wird. Es handelt sich um einen leuchtenden Rotwein mit intensivem Geschmack, der Jahrhunderte von Geschichte und die Düfte der sonnigen Landschaft, in der die Reben wachsen, in sich vereint. Probieren Sie ihn und bewundern Sie die ausgedehnten Weinberge am Fuße des Dorfes, am besten von den Spazierwegen entlang der alten Stadtmauern aus.

Verlieren Sie sich in den Gassen des mittelalterlichen Dorfes Montalcino, Ihrer Station am vierten Tag, nur 36 Kilometer von Montepulciano entfernt. Hier können Sie die Festung von Montalcino entdecken, die 1361 unter teilweiser Wiederverwendung früherer Bauten aus dem 13. Jahrhundert erbaut wurde und die letzte Widerstandsbastion der Republik Siena war, sowie den Dom, ein Wahrzeichen der Altstadt mit seinen neoklassizistischen Linien. Lassen Sie den Tag bei einem Teller Pici mit Wildschweinragout ausklingen, einer frischen Pasta, die ähnlich wie Spaghetti, aber dicker ist und typisch für die Gegend.

Obwohl die toskanischen Rotweine sicherlich bekannter sind, lohnt es sich, auch einige Weißweine zu entdecken, wie den Vernaccia di San Gimignano, der seit der Renaissance für seinen zarten Duft und seinen harmonischen Geschmack geschätzt wird. Genau diesem Weißwein werden Sie den fünften Tag der Reise widmen.

Schlendern Sie durch die Gassen von San Gimignano, einem der schönsten Dörfer der Toskana, und setzen Sie sich dann an den Tisch, um eine ausgezeichnete Ribollita, eine der typischen Suppen der toskanischen Tradition, oder ein Safran-Risotto, ein weiteres typisches Produkt dieser Gegend, zu genießen. Das Dorf ist nur 80 Kilometer von Montalcino entfernt.

Die letzte Etappe dieser Weintour führt zur wunderschönen Etruskischen Küste, nur 70 Kilometer von San Gimignano entfernt.

Die Maremma wird von 3 Weinstraßen durchquert, darunter die Weinstraße Montecucco und die Weinstraße Colli di Maremma, wo die berühmten Rotweine Montecucco und Morellino di Scansano hergestellt werden. Der bekannteste Rotwein dieser Region ist jedoch zweifellos der Bolgheri Sassicaia, ein DOC-Wein, der aus Cabernet Sauvignon-Reben im Gebiet des Castagneto Carducci in der Provinz Livorno hergestellt wird. Er gehört zu den wichtigsten italienischen Weinen, mit einer intensiven roten Farbe und einem unvergesslichen Geschmack, der perfekt zu einem Toskanischen Eintopf passt, einem alten toskanischen Rezept, das mit Rindfleisch und Gemüse zubereitet wird.

Entdecken Sie ihn entlang der Weinstraße der Etruskischen Küste, inmitten einer der typischsten Landschaften der Toskana, mit Zypressenreihen, die sich über die leuchtend grünen Hügel erheben. Hier befindet sich die berühmte Via dei Cipressi in Bolgheri, ein unumgänglicher Halt auf einer Reise in die Maremma.

Dies ist der Abschluss unserer Reise in die Toskana, um eine Region der Leidenschaft, des Geschmacks und des Savoir faire zu entdecken.