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Übersicht
Wie ein Buch unter freiem Himmel
Das Dorf Auletta ist ein faszinierendes Geschichtsbuch unter freiem Himmel. Die Gebäude zeugen von verschiedenen Epochen, und im historischen Ortskern sind noch drei antike Stadttore erhalten: Porta Fiume, Porta Castello und Porta Rivellino. Wenn man durch die engen Gassen bis zur Piazza Castello spaziert, kann man auch einen Blick auf das Castello di Marchesale werfen. Auf der Piazza Raffaele Giallorenzo stößt man hingegen auf die Erinnerung an ihren Widmungsträger, einen Partisanen, der während des Massakers von Pinerolo ums Leben kam. Kurz gesagt, ein Spaziergang durch Auletta kann, wenn er mit aufmerksamen Augen gemacht wird, viele Dinge lehren.
Das Umfeld, in dem sich das Dorf befindet, ist wirklich beeindruckend: Wenn man es aus der Ferne betrachtet, sieht man es mitten im Grün seiner Olivenhaine, einer Kultur, die hier sehr antike Wurzeln hat und einen sehr fruchtbaren Boden vorfindet, der sich hervorragend für die Landwirtschaft eignet. Dies ist insbesondere auf die Tatsache zurückzuführen, dass Auletta am Zusammenfluss zweier Flüsse liegt, nämlich an der Stelle, an der der Fluss Bianco (Weißer Fluss) in den Tanagro mündet.
Auletta ist auch für seine traditionelle Gastronomie bekannt, bei der sich die Pizza Chiena und das native Olivenöl extra hervortun. Die „Pizza Chiena“ ist ein salziger Kuchen, der für die Osterfeiertage zubereitet wird und dessen Füllung die regionalen Spezialitäten am besten zum Ausdruck bringt. In den Alburni wird er mit einer Kombination aus Eiern, Toma-Käse, Aufschnitt und gelegentlich Reis gefüllt. In Auletta und in den Gemeinden mit Blick auf den Fluss Tanagro wird der Basisversion aus Eiern, Toma-Käse und anderem Frischkäse auch die weiße Artischocke hinzugefügt.
Der Bau der massiven Burg kann auf das 12. Jahrhundert datiert werden, als die gesamte Siedlung von Auletta Teil des Verteidigungssystems des Herzogtums von Salerno war. Der Herzog von Kalabrien und der Florentiner Antonio Marchesi erweiterten und renovierten sie jedoch 1494 und gaben ihr die heutige Form. Dank dieser Verbesserungen und der strategisch günstigen Lage gelang es der Burg, der spanischen Armee Karls V. im Jahr 1535 zu widerstehen und sie abzuwehren. Als Adelsresidenz ging sie mehrmals von einer Hand in die andere über und ist heute in Privatbesitz.
Die Stadt Auletta ist auf der ganzen Welt als Stadt des Olivenöls bekannt, deren Anbaumethoden im 6. Jahrhundert v. Chr. von den Griechen in das Cilento gebracht wurden. Das lateinische Wort „olea“, was „Olive“ bedeutet, könnte Ursprung des Namens Auletta sein. Die klimatischen Faktoren und die idealen Eigenschaften des Bodens begünstigen den Olivenanbau.
Bildrechte: Gianfranco Vitolo
84031 Auletta SA, Italia
