Modena: von künstlerischen zu gastronomischen Meisterwerken

Modena ist die Hauptstadt der Emilia-Romagna und liegt im Herzen der fruchtbaren Po-Ebene in einem Gebiet zwischen dem Fluss Secchia und dem Panaro.

Die Geschichte von Modena ist mit der Figur des Heiligen Geminianus verbunden, dem Bischof aus der zweiten Hälfte des 4. Jahrhunderts und Schutzpatron der Stadt. Ihm sind mehrere Legenden gewidmet: Eine erzählt, dass er 451 die Stadt vor Attilas Hunnen rettete, indem er sie unter einer dichten Nebeldecke.

Die Stätten, die der Stadt die wertvolle UNESCO-Auszeichnung eingebracht haben, sind mit den Figuren des Architekten Lanfranco und des Bildhauers Wiligelmo verbunden. Diesen kreativen Genies verdanken wir den Dom von Modena, ein Meisterwerk des romanischen Stils. Die Fertigstellung der Kathedrale und ihres Turms wurde den Meistern Campione anvertraut, Experten der Bildhauerei, die vom Ende des 12. Jahrhunderts bis zu den ersten Jahrzehnten des 14. Jahrhunderts über diese Baustelle in Modena herrschten.

Modena ist der ultimative Ausdruck der kommunalen Zivilisation des mittelalterlichen Italiens und dank seines außergewöhnlichen Denkmalkomplexes seit 1997 auch UNESCO-Weltkulturerbe.
Die Kathedrale, der Stadtturm und die Piazza Grande stehen für eine der wichtigsten Schulen einer neuen Bildsprache, die einen enormen Einfluss auf die Entwicklung der romanischen Architektur in Italien und ganz Europa hatte.

Modena ist eine Stadt mit vielen Gesichtern, voller traumhafter Orte, die Sie bei einem Spaziergang durch die Altstadt entdecken können. Wenn Sie die Stadt zum ersten Mal besuchen, sollten Sie jedoch mit den drei Wundern der UNESCO beginnen.

Die Piazza Grande, seit jeher das pulsierende Herz der Stadt, von wo aus das politische und religiöse Leben geführt wurde, empfängt Sie in all ihrer Pracht.

Die Kathedrale Santa Maria Assunta in Cielo e San Geminiano blickt direkt auf den Platz. Die Details der Hauptfassade des Doms von Modena und die skulpturalen Werke aus der Bibel sind spektakulär und weltweit einzigartig. Von besonderem Wert sind die Reliefs der Genesis, vier Platten mit Szenen aus dem Buch Genesis, die Wiligelmo zugeschrieben werden: zwei befinden sich über den Seitentüren und zwei neben dem zentralen Säulenportal.

Wenn Sie von der Piazza Grande aus auf die Kathedrale schauen, werden Sie feststellen, dass der Stil der zentralen Tür von allen anderen Eingängen des Gebäudes abweicht. Das hat auch einen Grund: Diese Tür ist nicht das Werk von Lanfranco, sondern von den Meistern Campione, die das Gebäude zu einem späteren Zeitpunkt veränderten und einen zusätzlichen Eingang hinzufügten. Dabei entschieden sie sich für einen rosafarbenen Marmor und größere architektonische Pracht.
Viel dekorativer ist das nahe gelegene Fürstentor: Treten Sie näher und entdecken Sie den Architrav, der mit einem herrlichen Flachrelief geschmückt ist, das Ausschnitte aus dem Leben von San Geminiano darstellt.

Im Inneren des Doms befindet sich in der für Besuchende geöffneten Krypta sich das Grab des Heiligen. Einmal im Jahr, nämlich am 31. Januar, werden die Überreste mit bischöflichen Gewändern bekleidet und den Gläubigen zur Verehrung präsentiert. In der Krypta können Sie außerdem die Madonna della Pappa bewundern, eine mehrfarbige Skulpturengruppe aus Terrakotta von Guido Mazzoni aus dem Jahr 1480.

Neben der Kathedrale befindet sich der Stadtturm, der den Namen Ghirlandina trägt und ein Wahrzeichen der Stadt ist. Von hier aus wurde die Bevölkerung jahrhundertelang vor Gefahren gewarnt. Heute können Sie ihn erklimmen, um einen einzigartigen Blick auf Modena zu genießen.

Wir empfehlen Ihnen auch einen Besuch im Dommuseum neben der Kathedrale und im Museo Lapidario, in dem die berühmten Metopen aufbewahrt werden. Diese acht Figuren aus der Römerzeit stellen monströse Völker dar, die laut den mittelalterlichen Karten am Rande der bekannten Welt lebten. Die Metopen, die im 12. Jahrhundert von einem unbekannten Bildhauer angefertigt wurden, schmückten das Innere des Doms bis ins Jahr 1950, als sie durch Kopien ersetzt und ins Museum gebracht wurden.

Massimo Bottura ist der weltbekannte Kapitän der Küche Modenas und Italiens, aber es ist nicht nur ihm und seiner Osteria Francescana zu verdanken, dass Modena Sie auch bei Tisch erobern kann.
Seine kulinarischen Spezialitäten eilen ihm voraus, beginnend mit zwei echten Ikonen der Stadt: dem Balsamico-Essig IGP und dem Parmigiano Reggiano, die auch zusammen genossen und mit der ein oder anderen Scheibe des köstlichen Modena-Schinkens g. U. abgerundet werden können.

Der Gnocco fritto (auf Deutsch: frittierter Hefekloß) wird oft mit den typischen Wurst- und Käsesorten der Stadt gepaart, aber Sie können ihn auch bei den Tigelle, auch Crescentine genannt (eine Brotsorte), finden, die üblicherweise mit Köstlichkeiten wie Mortadella und dem Käse Squacquerone gefüllt werden.

Wenn Sie eine eher ungewöhnliche Mahlzeit probieren sollten, haben wir folgende Empfehlungen für Sie: das Streetfood Tortellini in Brühe oder der Zampone di Modena IGP (auf Deutsch: gefüllter Schweinsfuß), dessen Ursprünge bis ins Jahr 1511 zurückgehen.