No coração de Gallura, onde a alma autêntica da Sardenha ainda está viva

Município histórico da Gallura, Tempio Pausania ergue-se num planalto rico em sobreiros e vinhedos, fechado a sudeste pelos picos do maciço de Limbara (1362 metros). O centro da vida da cidade é a Via Roma, que liga a Piazza Gallura e a Piazza d 'Italia. À direita, abre-se o espetacular alargamento de São Pedro, com vista para a Catedral, construída em blocos de granito, que preserva o portal e o campanário absidal da fábrica pré-existente. Em frente, a fachada do oratório do Rosário apresenta uma mistura de elementos românicos, góticos e barrocos tardios. Ao caminhar pela Via Garibaldi, encontra-se o Parque das Recordações, onde o Museu Bernardo De Muro celebra a memória do tenor que atuou com sucesso na representação das obras de Mascagni. A cidade enche-se todos os anos para o Carnaval, quando carros alegóricos de papelão desfilam entre centenas de máscaras tradicionais em festa.

A partir de Tempio Pausania, vale a pena fazer um pequeno desvio de 6 quilómetros para chegar a Aggius, uma aldeia com Bandeira Laranja do Touring Club Italiano, com um núcleo antigo bem preservado, caracterizado por casas de granito. As tradições locais são contadas no Museu Etnográfico Oliva Carta Cannas, dedicado à tecelagem de tapetes. O Museu do Banditismo, não muito longe, ilustra o fenómeno particularmente difundido no século XIX durante o domínio dos Sabóia. Vestígios de um passado mais distante podem ser encontrados nos arredores de Aggius, na área de Pitrischeddhu, onde alguns círculos megalíticos ainda são visíveis.

Centro muito importante para a produção deste material natural, Calangianus apresenta-se imediatamente com o seu Museu da Cortiça, no antigo convento dos Capuchinhos. Estamos no sopé do maciço de Limbara, cujos picos se destacam atrás da aldeia, em direção ao sul. A partir daqui, pode iniciar um percurso circular que leva à descoberta das aldeias mais características do interior de Gallura. A primeira paragem é Luras, onde o Museu Galluras da Femina Agabbadora alberga uma reconstrução exata dos ambientes de vida e de trabalho dos séculos passados, bem como um martelo inquietante que se acredita ter sido utilizado pela figura semilendária desta dispensadora de "eutanásia". Ao caminhar pelas ruas do centro histórico, o ouvido mais atento notará que aqui se fala logudorese (e não gallurese).

Continuando para nordeste, pouco depois de avistar o lago artificial de Liscia à esquerda, chega-se à pequena aldeia de S. Antonio di Gallura, rodeada por densas florestas de carvalhos. Uma curta caminhada leva ao miradouro de Lu Naracu, com uma vista esplêndida que vai do Limbara ao mar. Nos dias mais claros, é possível distinguir até o perfil da Córsega.

Não é por acaso que Luogosanto, um pouco mais adiante, se chama assim: na verdade, existem 22 igrejas, um número muito alto para um município que, de acordo com os últimos dados do ISTAT, tem menos de 2000 habitantes. O forte sentimento religioso é testemunhado pela Festa Manna di Gaddura, a maior festa de toda a Gallura, durante a qual, a cada 7 anos, a Porta Santa da Basílica de Nossa Senhora é aberta.

Fronteira entre Gallura e Monte Acuto, o maciço de Limbara é acedido passando pela passagem homónima (676 m) que se encontra na SS392 do Lago Coghinas, que liga Tempio Pausania a Oschiri. É um destino popular para os excursionistas: através de florestas de pinheiros e carvalhos, uma estrada sinuosa (mas, pelo menos, o asfalto está bem conservado!) sobe até uma altitude de 1053 metros, onde é possível desfrutar de uma bela vista da montanha. A partir daqui, existem inúmeros itinerários. Continuando, chega-se aos picos de Punta Balistreri, também chamada Punta Sa Berritta, em homenagem ao típico chapéu da Sardenha, e Ghjucantinu. A Autoridade Florestal da Sardenha também criou uma rede de percursos temáticos.

Voltando à passagem e virando à esquerda, em poucos quilómetros chega-se a Oschiri, uma aldeia que ainda vive da pastorícia e da agricultura, uma excelente oportunidade para provar os deliciosos queijos e panadas, invólucros de massa com recheio de carne (ou enguia, do lago, porque o mar está muito longe daqui). Fora da aldeia, a igreja românica de Nossa Senhora de Castro, consagrada em 1174, caracteriza-se pela sua fachada de traquito rosa encimada por um campanário de duas luzes.

Não pode deixar o interior de Gallura sem visitar Berchidda, um ponto de referência internacionalmente famoso para os amantes do jazz há décadas. Foi aqui que nasceu o trompetista Paolo Fresu, que desde 1988 preside o Time in Jazz, o festival que todos os anos em agosto é dividido em eventos organizados no coração da aldeia, a Piazza del Popolo, mas também nos arredores encantadores, incluindo algumas igrejas rurais e o Jardim das Borboletas, e até mesmo em alguns locais do Consórcio Costa Smeralda.

E aqui estamos nós, na encosta sul do Limbara, a 290 metros de altitude, rodeados por colinas cobertas de vinhedos onde é produzido um excelente Vermentino, premiado com a DOCG: fora da cidade, vale a pena visitar o Museu do Vinho, com uma degustação final. O território circundante, habitado desde a pré-história, é pontilhado por tafoni (abrigos sob a rocha usados como sepulturas, abrigos para animais ou refúgios), dolmens e domus de janas.

Quem chega aqui na época do Natal é recebido pelos presépios montados por ocasião do evento Notte de chelu: 8 representações em tamanho real, uma para cada bairro da cidade, com coros unidos ao redor que se apresentam em canções de Natal e tradição da Sardenha, outra oportunidade para provar os excelentes produtos das adegas de Berchidda.