Vale do Biferno e os seus vinhos
O itinerário começa no sopé do Biferno, o rio que atravessa a região do Maciço de Matese até ao Mar Adriático, perto de Termoli, desenhando um vale selvagem. Neste contexto paisagístico encantador, na província de Campobasso, nasce o Biferno DOC, a mais histórica das denominações de Molise, a partir da mistura de uvas Montepulciano e Aglianico, que se apresenta com um perfil olfativo etéreo e inebriante. No paladar, é harmonioso e agradavelmente tânico para um gole importante e complexo. Não só história, mas também inovação na enologia de Molise com a Tintilia del Molise DOC, desta casta autóctone, profundamente amada pelos habitantes da sua terra e valorizada pelos produtores pela sua história centenária. Uma produção que abrange muitos municípios do Baixo Molise e do Vale do Biferno até ao Vale do Volturno, o Tintilia del Molise DOC apresenta uma cor rosa cereja, com um perfil olfativo frutado no nariz, fresco e agradável no paladar.
Não pode perder um passeio pelas elegantes fileiras e olivais que dão vida ao azeite EVO Molise DOP nas cidades do azeite de Colletorto e Casacalenda. Menção especial para as aldeias que rodeiam a área, património artístico e cultural de Molise: do Palácio Ducal medieval de Larino a Scapoli, cidade do antigo instrumento musical da zampogna, até à marítima Termoli com as suas casas coloridas. Aqui poderá visitar o Castelo Svevo com a sua majestosa torre quadrada rodeada por quatro torres cilíndricas angulares, e depois desfrutar de um momento de relaxamento com um passeio pelas ruas estreitas da cidade e uma paragem saborosa nas tabernas perto do porto para provar "U' Bredette", o característico caldo de peixe.
Entre o Vale do Rio Trigno e o interior
O percurso continua para o interior, perto da fronteira com Abruzo, com uma breve paragem em Agnone, uma cidade conhecida pela sua antiga tradição de sinos, e depois continua em direção a Isernia. Um passeio pela cidade homónima da capital de Molise é obrigatório: a atmosfera descontraída do centro histórico é fascinante, para dizer o mínimo. Entre as ruas estreitas características, monumentos e edifícios históricos, como a Fonte Fraterna na Praça Celestino, eleita uma das mais belas de Itália, com uma loggia renascentista adornada com arcos e elementos típicos da arquitetura do século XV. Continue em direção à Catedral de São Pedro Apóstolo, de onde se destaca o seu campanário, até ao Arco de São Pedro "guardado" pelos mamozi, esculturas da época romana que representam homens vestidos com roupas típicas da época.
Além das representações artísticas, a cidade de Molise também oferece vistas encantadoras das montanhas de Matese, especialmente do ponto panorâmico da Piazza Purgatorio. Não perca a oportunidade de provar o Pentro d'Isernia DOC: de Montepulciano e Aglianico no tinto com notas de fruta madura e especiarias e, no branco de uvas trebbiano, para um vinho fresco e delicado com suaves notas herbáceas e florais. A poucos quilómetros de Isernia, pode desfrutar plenamente da paisagem da cadeia de Mainarde, onde se encontra Fornelli, a aldeia medieval e Cidade do Azeite, apreciada pelos seus territórios particularmente adequados para o cultivo de oliveiras. Rica produção de azeite, mas também de vinho: aqui encontramos o Rotae IGT, uma denominação que inclui uma variedade de vinhas e territórios, desde solos predominantemente argilosos e calcários, a áreas com presença predominante de areia e cascalho, dando uma infinidade de aromas e nuances verdadeiramente únicas em cada garrafa.
Para descobrir as adegas do Movimento Turismo del Vino Molise, visite: http://www.movimentoturismovino.it
