Œnotour dans le Molise

L'itinéraire commence au pied du Biferno, le fleuve qui traverse la région du massif du Matese à la mer Adriatique, près de Termoli, en dessinant une vallée sauvage. C'est dans ce cadre pittoresque, dans la province de Campobasso, que naît le Biferno DOC, la plus ancienne des appellations de Molise, à partir du mélange des cépages Montepulciano et Aglianico, qui se présente avec un profil olfactif éthéré et enivrant. En bouche, il est harmonieux et agréablement tannique pour une gorgée importante et complexe. Non seulement l'histoire, mais aussi l'innovation dans l'œnologie du Molise avec la Tintilia del Molise DOC, issue de ce cépage autochtone, profondément aimé par les habitants de sa terre et valorisé par les producteurs pour son histoire séculaire. Une production qui englobe de nombreuses municipalités du Bas Molise et de la vallée du Biferno jusqu'à la vallée du Volturno, la Tintilia del Molise DOC présente une couleur rose cerise, avec un profil olfactif fruité au nez, frais et buvable en bouche. 

Vous ne pouvez pas manquer une promenade parmi les élégantes rangées et les oliveraies qui donnent vie à l'huile d'olive extra vierge Molise AOP dans les villes de l'huile de Colletorto et Casacalenda. Mention spéciale pour les villages qui entourent la région, patrimoine artistique et culturel du Molise : du Palais Ducal de l'époque médiévale de Larino à Scapoli, ville de l'ancien instrument de musique de la zampogna, jusqu'à la marinara Termoli avec ses maisons aux couleurs vives. Ici, vous pourrez visiter le château souabe avec sa majestueuse tour carrée entourée de quatre tourelles cylindriques angulaires, puis vous accorder un moment de détente avec une promenade dans les ruelles de la ville et une étape gastronomique dans les tavernes près du port pour déguster « U' Bredette »,  le bouillon de poisson caractéristique. 

Le parcours se poursuit à l'intérieur des terres près de la frontière avec les Abruzzes, avec une courte étape à Agnone, une localité connue pour son ancienne tradition de cloches, puis continue vers Isernia. Une promenade dans la ville du chef-lieu du Molise est incontournable : l'atmosphère détendue du centre historique est pour le moins fascinante. Parmi les ruelles caractéristiques, vous découvrirez des monuments et des bâtiments historiques tels que la fontaine Fraterna sur la Piazza Celestino, élue parmi les plus belles d'Italie avec une loggia de la Renaissance ornée d'arcs et d'éléments typiques de l'architecture du XVe siècle. Nous continuons vers la cathédrale Saint-Pierre-Apôtre, d'où se dresse son clocher, jusqu'à l'arc Saint-Pierre « surveillé » par les mamozi, des sculptures de l'époque romaine représentant des hommes vêtus de vêtements typiques de l'époque.

En plus des représentations artistiques, la ville de Molise offre également des vues suggestives sur les montagnes du Matese, en particulier depuis le point de vue de la Piazza Purgatorio. Ne manquez pas de goûter le Pentro d'Isernia DOC : du Montepulciano et de l'Aglianico dans le rouge avec des notes de fruits mûrs et d'épices et, dans le blanc de raisins Trebbiano, pour un vin frais, délicat aux senteurs herbacées et florales douces. En vous déplaçant de quelques kilomètres d'Isernia, vous pourrez profiter pleinement du paysage sur la chaîne des Mainarde où se dresse Fornelli, le village médiéval et Città dell'Olio, apprécié pour ses territoires particulièrement adaptés à la culture de l'olivier. La production d'huile est riche, mais aussi de vin : on y trouve le Rotae IGT, une appellation qui comprend une variété de cépages et de territoires, des sols principalement argileux et calcaires, aux zones avec une présence prédominante de sable et de gravier, offrant une multitude de senteurs et de nuances vraiment uniques dans chaque bouteille.

Pour découvrir les caves du Movimento Turismo del Vino Molise, rendez-vous sur : http://www.movimentoturismovino.it