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Enogastronomía

Friuli Venezia Giulia

Recorrido por los más bellos viñedos y complejos turísticos de lujo de Friuli Venezia Giulia: lujo, relax y sabores

6 complejos turísticos en Friuli Venezia Giulia que combinan hospitalidad de lujo y visitas para descubrir sus mejores viñedos

3 minutos

Viñedos en colinas, relajación absoluta y una experiencia enológica inolvidable. Estas son las vacaciones que ofrecen los resorts vinícolas de Friuli Venezia Giulia, establecimientos de lujo donde la impecable hospitalidad implica también el descubrimiento de los famosos vinos de la región.
En el podio están sus vinos blancos: Pinot Bianco y Grigio, Ribolla, Friulano (lo que hasta hace poco se conocía como Tocai friulano), Sauvignon, Chardonnay y Malvasía, además del raro tinto Pinot Nero.
Catas, maridajes con productos típicos y visitas a las bodegas, una estancia rica en sabores.

1. Castello di Spessa

Puedes dormir en las suntuosas habitaciones del antiguo castillo o en las habitaciones rurales chic de las dependencias; o alquilar un apartamento junto a las hileras de viñas. El Castillo de Spessa, en Collio Goriziano, cuenta entre sus instalaciones con un campo de golf y un Vinum Spa especializado en tratamientos con los principios beneficiosos de la uva.

Después de un chapuzón en la piscina, debes encontrar tiempo para recorrer la finca de 60 hectáreas y, a continuación, meterte bajo el suelo para explorar su bodega: un sendero subterráneo entre murallas medievales y un búnker de la Segunda Guerra Mundial de 18 metros de profundidad. Aquí podrás tomarte un aperitivo, así como una cata guiada de vinos de la DOC Collio e Isonzo.

El chef del complejo, Tonino Venica, te deleitará con una innovadora cocina local, en esta zona donde confluyen los ecos gastronómicos friulanos, austriacos y eslavos.
No te pierdas un paseo por el sendero panorámico Vigne Alte.

Lugares para visitar en los alrededores: Aquileia, Gorizia, Cividale y Grado.

2. Relais Russiz Superiore

También está ubicado en Collio Goriziano. Cuenta con 7 habitaciones en antiguas cabañas renovadas que llevan el nombre de los vinos de las dos bodegas de las que sois huéspedes: Russiz Superiore y Marco Felluga.

Te adentras por completo en el mundo del vino y tu copa será la compañera de viaje, entre Sauvignon y Ribolla Gialla, Pinot y Friulano.

La bodega organiza una visita guiada por los viñedos, y luego visitas la histórica bodega de barricas Orzoni y sus bodegas de producción, donde ofrecen degustación de los vinos maridados con embutidos y quesos locales.
Después de halagar a tu paladar, también puedes visitar Udine.

3. Venica & Venica

En Dolegna del Collio, te ofrecen suites y apartamentos en una granja del siglo XIX rodeada por algunos de los más bellos viñedos de Friuli Venezia Giulia. Se encuentra en un rincón aislado y tranquilo de la campiña, con los Prealpes Julianos de fondo y la frontera con Eslovenia a pocos kilómetros.

En una visita guiada, te contarán la historia de la familia de viticultores Venica y visitarás sus bodegas, antes de sentarte a la mesa allí mismo, donde nace el vino, para degustar blancos DOC acompañados de quesos de distinta maaduración. El alojamiento allí durante los días de la vendimia tiene un encanto extra.

4. El Roncal

El complejo está situado en la colina de Montebello, cerca de la ciudad lombarda de Cividale del Friuli, patrimonio de la UNESCO.

Los viñedos se cultivan en terrazas, también conocidas como “ronchi”, de donde procede el nombre del complejo. El complejo combina su residencia histórica con edificios más modernos. Friulano, Malvasía y Pinot son los buques insignia, pero la bodega también produce grappa, aceite y amargos.

Después de relajarte en la piscina, te espera una visita guiada a la bodega y una degustación de vinos Roncal. Copa en mano, prueba el queso envejecido en orujo de uvas Schioppettino con una selección de mostazas, el jamón San Daniele y el embutido culatello.

5. Finca Luisa

Se encuentra en la zona de la DOC Friuli Isonzo, donde desemboca el río que da nombre a la denominación, una zona que desciende desde las colinas hacia el mar Adriático. En esta tierra roja como el hierro nació la línea de vinos Ferretti de la familia Luisa: grandes tintos y blancos de gran cuerpo.
En el Wine Resort, puedes elegir apartamento o habitaciones, para luego acompañar al personal a dar un paseo por los viñedos, oyendo un relato de la historia de la finca y después visitar la bóveda y la bodega subterránea, donde te esperan sus preciadas botellas.
Antes de salir, dirígete a la sala panorámica situada en la última planta del edificio que alberga las bodegas: desde las hileras de vides, la vista se extiende hasta la meseta del Carso y el Colle di Medea.

6. Cardo Resort

En Màlchina, en el corazón de la región del Carso, el complejo está en una finca de viñedos de Malvasía, Terán y Vitovska de cultivo biológico, como el huerto y el olivar.
La experiencia gourmet se aprecia en el restaurante de la casa, donde los vinos desfilan junto a platos de pescado a lo pobre, carnes ahumadas, verduras y hierbas del jardín.
El complejo también promueve excursiones gastronómicas y vinícolas a la cercana Trieste, una hermosa ciudad en la que podrás probar la sopa jota, la especialidad dulce potica, y disfrutar de un café o un Spritz en uno de los espléndidos locales históricos.

 

Para saber más

En Friuli Venezia Giulia hay muchos eventos relacionados con la cultura del vino. Para obtener información sobre las fechas de la vendimia, la Ruta del Vino y el evento anual Cantine Aperte (Bodegas abiertas), no te olvides de visitar el sitio web oficial de turismo de la región de Friuli.