À la découverte de Venise, destination romantique unique en son genre

L' histoire de Venise se respire à chaque pas, mais sa capacité à se réinventer est incroyable grâce à des événements internationaux liés à l'art d'aujourd'hui comme la Biennale de Venise et son festival du film.

Contrairement à beaucoup d'autres villes italiennes, la naissance de Venise a une date précise : le 25 mars 421 après J.-C., jour où trois consuls de Padoue, envoyés à la recherche d'un lieu pour développer un port commercial sûr et protégé, posèrent la première pierre de ce qui devint plus tard San Giacomo di Rialto. Compte tenu de la configuration géographique, il n'y avait pas de grandes terres à cultiver, mais la mer s'est transformée en richesse : avec la création des marais salants, étant donné que le sel à l'époque était également utilisé comme monnaie, la région s'est beaucoup enrichie.

Au XVIIIe siècle, le duché de Venise fut institué avec à sa tête, comme premiers souverains, 2 dogs vénitiens. Le chef-lieu de la Vénétie est devenu plus tard la République de Venise, mais lorsqu'elle a atteint sa puissance maximale et a créé plusieurs bases en Méditerranée, elle a également été définie comme l'Empire vénitien, à l'époque de la Renaissance. Les armoiries de la République maritime de Venise, le lion d'or de Saint-Marc, se dressaient dans plus de 15 ports.

La fin de la République de Venise est venue de la main de Napoléon. S'ensuivit la domination autrichienne, puis l'entrée dans le Royaume d'Italie.  Mais comment Venise a-t-elle été construite? La réponse réside dans la richesse des matières premières des zones environnantes, entre le bois, l'argile et la pierre d'Istrie, qui ont permis de développer des palifications denses renforcées pour supporter des charges très importantes.

Raconter les beautés infinies de Venise en quelques lignes est une entreprise impossible : nous ne pouvons que proposer un mini-guide des attractions les plus appréciées de la ville lagunaire :

Nous partons de la place Saint-Marc et du campanile de Saint-Marc, au cœur battant de la ville : la place est le salon le plus élégant d'Europe ,

Les étapes incontournables sont les Galeries de l'Académie, un musée qui abrite une extraordinaire collection de peintures vénitiennes, des grands de la Renaissance comme Giorgione, Titien et Tintoret aux vedutistes du XVIIIe siècle comme Canaletto et Guardi, et le Palais des Doges, symbole de l'âge d'or de la Sérénissime.

Il n'y a pas de Venise sans ponts, et en particulier le pont du Rialto, qui domine le Grand Canal. En 1593, il a remplacé l'ancien pont de bateaux en bois qui permettait le passage vers le marché du Rialto , et le pont des Soupirs, l'un des plus représentatifs de Venise, se trouve à quelques pas de la place Saint-Marc et relie le Palais des Doges aux anciennes prisons.

Parmi les autres étapes incontournables de votre voyage à Venise, nous ne pouvons manquer de mentionner :

•  le ghetto juif de Venise ,
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•  la Scuola Grande di San Rocco ,
• le Grand Canal ,
• la basilique des Frari ,
• l'île de Burano ,
• la collection Peggy Guggenheim et le musée.

Venise offre l'embarras du choix entre les activités pour toute la famille. Que faire à Venise?

• La première proposition est de participer au célèbre carnaval de Venise, l'un des plus appréciés au monde, qui transforme la ville en un bal masqué.
• Une expérience classique est la balade en gondole, la façon la plus romantique de la visiter selon la tradition.
• Le Bacaro tour ravira ceux qui aiment bien boire : c'est le mythique « andar par ombre », c'est-à-dire faire un parcours parmi les bacari, les tavernes typiques vénitiennes pour bavarder. Également appelé tour des cicchetti, c'est une façon amusante de découvrir le côté goliardique de la ville.
• Enfin, le tour des îles de la lagune, parmi lesquelles Murano, Burano et Torcello, est une véritable institution. 
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Fruit de contaminations historiques et d'une certaine pauvreté de la vie quotidienne, la cuisine traditionnelle vénitienne propose des plats simples dans lesquels le poisson triomphe, mais avec une saveur qui lie parfois le sucré au salé, l'aigre au piquant. Que manger à Venise? Voici les plats les plus appréciés des locaux :

• la morue mantecato, une crème de cabillaud cuite longtemps et servie avec des tranches de polenta grillée ,
• le foie à la vénitienne, cuit avec de nombreux oignons cuits longtemps pour en faire presque une crème ,
• les sardines in saor, des sardines à la saveur aigre-douce avec du vinaigre, des oignons, des raisins secs et des pignons de pin ,
• les risi e
• bisi, un plat pauvre avec du riz, des pois, du lard et du persil.

Parmi les plats les plus typiques, nous trouvons également les bigoli en sauce et les fritole vénitiennes.

Pour ceux qui aiment rester à l'écart de la grande confusion et préfèrent les coins les plus calmes, les lieux insolites de Venise seront une ressource précieuse. 

À commencer par la librairie Acqua Alta de Venise, accueillante et peuplée de chats : elle propose des titres vintage et des expositions uniques pour les vrais connaisseurs.
San Lazzaro degli Armeni est une petite île fascinante dans la lagune, entièrement occupée par un monastère.
Les amateurs de littérature resteront bouche bée en visitant le Labyrinthe Borges: situé sur l'île de San Giorgio, c'est un hommage à une œuvre de l'écrivain argentin, Le jardin aux sentiers qui bifurquent.

Que vous manque-t-il pour profiter de Venise sans mauvaises surprises ?
Gardez à l'esprit quels sont les mois de la marée haute à Venise, un phénomène naturel passager qui a toujours fait partie de la vie des Vénitiens : la ville est à risque en automne et en hiver, avec une plus grande probabilité entre novembre et décembre.