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La Toscane est célèbre dans le monde entier pour son pain sans sel, le Chianti, la ribollita, la gorgia, mais aussi pour ses paysages parsemés de cyprès. Introduits par les Étrusques qui les cultivaient à des fins ornementales et pour l'utilisation du bois, ces conifères à feuilles persistantes à la silhouette effilée sont les sujets les plus photographiés au kilomètre 189 de la Via Cassia.
Garez votre voiture au bord de la route et offrez-vous une photo à encadrer sur le fond de la colline des cyprès solitaires de San Quirico. Ils sont bien visibles des deux côtés de la chaussée, mais il est préférable de les rejoindre en se dirigeant vers San Quirico plutôt que vers Montalcino, afin de ne pas avoir à traverser l'avenue à pied.
Source d'inspiration également pour un artiste du calibre de Vincent Van Gogh qui aimait les cyprès pour leur symbolisme lié à l'au-delà, le bosquet du Val d'Orcia ne serait pas déplacé dans une toile du peintre hollandais qui a si souvent utilisé ses coups de pinceau pour représenter ces arbres enchâssés entre terre et ciel.
