Gastronomie

Sardaigne

Pain frattau

Découvrez toutes les recettes du terroir avec Voyage en Italie.

Doses pour 4 personnes

Temps de préparation: 25 minutes

Difficulté: faible

Ingrédients :

4 feuilles de pain carasau
1 kg de tomates pelées
1 gousse d'ail
1 pincée de sel
4 œufs
150 g de pecorino sarde AOP mi-vieux
sel à discrétion
poivre à discrétion
1 filet d'huile
basilic à discrétion
1 l de bouillon

Plat parfait à savourer avec un verre de Carignano del Sulcis AOP !

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