Essen und Trinken

Sardinien

Pane frattau

Entdecken Sie alle Rezepte der Region mit Viaggio Italiano.

Portionen für 4 Personen

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: niedrig

Zutaten:

4 Scheiben Pane Carasau
1 kg geschälte Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
4 Eier
150 g halbfester Pecorino Sardo DOP
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Belieben
1 Spritzer Öl
Basilikum nach Geschmack
1 l Brühe

Ein perfektes Gericht, das man mit einem Glas Carignano del Sulcis DOP genießen sollte!

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