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Ville d'anciens palais, d'églises et de cloîtres, Altamura est connue dans toute l'Italie, mais aussi au-delà, pour son pain très célèbre: cuit dans des fours à bois et préparé selon l'ancienne tradition, il a un goût et un parfum qui ne s'oublient pas facilement, au point de devenir le premier produit de boulangerie en Europe à obtenir la marque AOP.
Alors qu'en dehors du centre-ville, dans la campagne environnante, ont été retrouvés les fossiles de ce que l'on appelle « l'Homme d'Altamura », un squelette humain datant du Paléolithique, le cœur de la ville est un écrin qui renferme des architectures de grande valeur et de valeur artistique, parmi lesquelles se distingue la cathédrale de Santa Maria Assunta, un splendide exemple de roman des Pouilles mélangé à l'élégant gothique frédéricien, un joyau d'une rare beauté.
70022 Altamura BA, Italia
