Le vieux moulin à céréales, comme l'indique l'inscription peinte sur la façade, est situé dans l'un des rares bâtiments historiques de Monteveglio, en dehors des murs, dans le centre du village. Le bâtiment a été récemment rénové en essayant de conserver l'atmosphère d'origine et à l'intérieur, il se présente avec de petites salles où la pierre, le bois, les anciens objets de famille et les outils de l'ancien métier en conservent le charme et la mémoire. Ici, la Trattoria dai Mugnai propose une cuisine liée à la stricte tradition bolognaise, parfois revisitée avec imagination et créativité. Les pâtes maison et l'utilisation de produits locaux, de la charcuterie aux fromages, aux champignons et aux truffes, aux fruits et aux légumes de saison sont un gage de qualité. La carte des vins est principalement liée au terroir, avec une attention particulière aux caves des collines de Bologne.