Vivre la Basilicate à vélo : un itinéraire de Ginosa à Matera

Le point de départ de l'itinéraire se trouve juste au-delà de la frontière avec les Pouilles voisines, à Ginosa, un village donnant sur un ravin creusé par un ancien cours d'eau. Les 7 premiers kilomètres sont principalement en descente, alors détendez-vous et profitez du trajet. L'entrée en Basilicate coïncide avec la première montée qui, après environ 5 kilomètres, vous mènera à Montescaglioso, l'un des centres spirituels de la région : on y trouve quatre complexes monastiques, ce qui a valu au village le surnom de « ville des monastères ». Ne manquez pas l'abbaye Saint-Michel-Archange, l'une des plus belles d'Italie, avec ses fresques et ses cloîtres de la Renaissance.

Après avoir quitté Montescaglioso, vous vous retrouverez immergé dans le paysage sauvage de la Murgia en longeant le parc des églises rupestres, également connu sous le nom de parc de la Murgia Materana. C'est un plateau calcaire recouvert de maquis méditerranéen qui témoigne d'une relation très ancienne entre la nature et l'homme. Au fil des siècles, la nature a dessiné le paysage en creusant des vallons, des rochers et des grottes utilisées par l'homme qui y a vécu depuis la préhistoire. Vous découvrirez des cavités datant du Paléolithique, d'anciens villages néolithiques et des dizaines d'églises rupestres creusées dans la roche au Moyen Âge, mais également utilisées au fil du temps comme abris pour les animaux.

À Matera , vous arriverez en montant 6 kilomètres de pentes douces jusqu'au cœur des Sassi, classés au patrimoine mondial de l'Unesco. Les anciens quartiers Sasso Caveoso et Sasso Barisano se sont développés autour de grottes naturelles creusées dans la roche et modelées au fil du temps en structures de plus en plus complexes, créant une architecture unique et irremplaçable qui raconte la capacité de l'homme à s'adapter au contexte naturel.

Le paysage de Matera est si extraordinaire qu'il a souvent attiré l'attention du cinéma. C'est ici qu'ont été tournés L'Évangile selon saint Matthieu de Pasolini, La Passion du Christ de Mel Gibson, Wonder Woman de Patty Jenkins et Mourir peut attendre de la saga 007.

Profitez de la fin du trajet en dégustant des spécialités locales telles que la Crapiata, une soupe paysanne à base de légumineuses et de céréales, ou la Pignata, de la viande de mouton cuite longtemps dans un récipient en terre cuite avec des tomates, des oignons, des pommes de terre et de la soppressata. Si vous avez le courage, essayez les Gnimmeredd, des rouleaux d'abats d'agneau ou de chevreau avec du persil et des épices. Et bien sûr, accompagnez tout cela avec le célèbre pain de Matera IGP préparé avec du levain et des blés anciens et avec sa forme caractéristique de croissant.