Resumen
El nombre ya nos da una pista... De hecho, este restaurante de impronta clásica se encuentra justo enfrente de la estación. El menú incluye los platos emblemáticos de la tradición de las Langhe, desde la carne cruda a los «raviolini del plin» (con mantequilla de «malga» y salvia, por ejemplo), pasando por el estofado en vino de Barolo y el «bonet» de la abuela. En temporada no pueden faltar las setas y las trufas, y siempre hay una buena selección de quesos locales y etiquetas de vinos exclusivamente de la zona.
La gestión es familiar y muy atenta.
Piazzale G. Manzo, 6, 12058 Santo Stefano Belbo CN, Italia
