Resumen
Cuando llegamos a Santo Stefano di Sessanio, nos sentimos transportados a un lugar mágico e intemporal: el silencio, la altitud, el paisaje encantado, la belleza del centro histórico, todo esto nos acoge y nos arrulla. Situado en el corazón del Parque Nacional del Gran Sasso y los Montes de la Laga, su centro está construido íntegramente en piedra caliza blanca, sólo un poco más opaca por el paso de los siglos, y los tejados de teja crean una visión armoniosa para quienes contemplan la ciudad desde arriba. Pero lo que más representa a Santo Stefano son sus lentejas: un producto de muy alta calidad, que pertenece a una rara calidad que sólo se cultiva en los suelos secos de las altas montañas entre 1.200 y 1.450 metros. Excelentes para degustar, son la base de los platos tradicionales que cuentan la historia de esta zona, escribiéndola en los sabores y los gestos antiguos de la cocina.
67020 Santo Stefano di Sessanio AQ, Italia
