Die Prosecco-Hügel von Conegliano und Valdobbiadene, eine Reise mit Verkostungen und Dörfern

Der Prosecco entsteht an einem wunderbaren Ort, wo die Natur mit dem Einfallsreichtum des Menschen Hand in Hand geht.

Die Prosecco-Hügel von Conegliano und Valdobbiadene liegen in der Provinz Treviso in Venetien, im Nordosten Italiens, und umfassen ein Weinbaugebiet, das den berühmten Conegliano Valdobbiadene – Prosecco DOCG produziert.

Einzigartig wird das Gebiet durch seine „Ciglioni“, typische kleine Parzellen mit Reihen von Reben, die auf engen grasbewachsenen Terrassen angeordnet sind. Das Gebiet ist ein beliebtes Ziel für den Besuch von Weingütern und Verkostungen der Früchte einer der bekanntesten Schaumtechniken der Welt.

Die Grenzen der Colline del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene wurden zum ersten Mal in den Dreißigerjahren des letzten Jahrhunderts gezogen, aber sie haben eine lange Geschichte, deren Wurzeln in der Vergangenheit liegen.

Nachdem das Land aufgrund der barbarischen Razzien aufgegeben wurde, erlebt es im Mittelalter, gefördert von Adeligen und Klöstern, eine Rückkehr zum Weinbau. Die bekannte Società Enologica Trevigiana, die 1868 von Antonio Carpenè gegründet wurde, löste eine wahre Weinrevolution aus. 1876 folgte die Gründung der Scuola Enologica di Conegliano, der ersten Fachakademie ihrer Art in Italien.

In den folgenden Jahren hat sich in diesem Gebiet ein neues Modell des Weinbaus durchgesetzt, das landschaftlich besonders reizvoll und technisch sehr interessant ist: die Bellussera, eine von den Gebrüdern Bellussi entwickelte Anbaumethode für Weinreben auf der Grundlage eines Systems von Strahlen. Diese Form des Anbaus ist ein Element, das das Gebiet der UNESCO auszeichnet, aber seit 2009 in der Produktion des DOCG Conegliano Valdobbiadene – Prosecco nicht mehr praktikabel ist.

Im Jahr 1966 wurde die Strada del Prosecco etabliert, die erste in Italien anerkannte Weinstraße.

Im Jahr 2019 wurden die Prosecco-Hügel von Conegliano und Valdobbiadene als Kulturlandschaft, in der das Handwerk der Winzer eine einzigartige Landschaft geschaffen hat, in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen.

Die Besonderheit des Gebiets liegt in seiner geomorphologischen Beschaffenheit: Die Hogbacks, also die Erhebungen mit schmalen Graten und sehr steilen Hängen, wurden seit dem Mittelalter vom Menschen verändert und haben spektakuläre Formen angenommen.

Eine Reise durch die Prosecco-Hügel von Conegliano und Valdobbiadene zu planen bedeutet, innezuhalten, um die Weingüter in der Umgebung zu schätzen, aber auch einige Sehenswürdigkeiten zu entdecken.

Der erste Halt, in der Nähe des Flusses Lierza, ist die Mühle Molinetto della Croda in Refrontolo: Dabei handelt es sich sicherlich um eine der eindrucksvollsten Ecken der Marca Trevigiana, ein typisches Beispiel der ländlichen Architektur des 17. Jahrhunderts.

Ein paar Kilometer nordwestlich erreicht man Follina, eines der schönsten Dörfer Italiens, das dank der Zisterzienserabtei Santa Maria vor allem ein spirituelles Ziel ist.

In der Nähe des Flusses Piave, der die Hügel im Westen umarmt, sind die Terrassen des Cartizze ein Muss. Dieses sehr kleine Gebiet erstreckt sich in der hügeligen Gegend zwischen San Pietro di Barbozza, Santo Stefano und Saccol. Hier wird die feinste Art von Prosecco DOCG Superiore di Cartizze hergestellt. Es ist möglich, die berühmte Osteria Senz'Oste zu besuchen, ein beliebtes Gasthaus, in dem man sich Speisen und Getränke servieren und den Kassenbon selbst eintippen kann.

Nur wenige Autominuten entfernt liegt Farra di Soligo, eine von Hügeln umgebene Ortschaft, deren Hauptattraktion die Credazzo-Türme sind, die Überreste einer alten Burg, die im Mittelalter von den Grafen Da Camino kontrolliert wurde.

Wenn man die Straße des Prosecco weiterfährt, kommt man nach San Pietro di Feletto, wo man ein paar Stunden auf der Giovanni XXIII-Route spazieren gehen kann, einer Straße, die nach dem Papst benannt ist, der hier seine Ferien zu verbringen pflegte. Die naturalistische Route macht es möglich, das Cervaro-Tal, die Profile der Weinberge und die Straßen von Borgo Antiga zu bewundern.

Was sollte man in dieser Gegend probieren, wenn nicht den berühmten Prosecco, der auf internationaler Ebene geschätzt wird? Wir empfehlen besonders die Verkostung von zwei Schaumweinen: den Asolo Prosecco Superiore DOCG, der mit einem Verfahren namens heroischer Weinbau gekeltert wird, und den Conegliano Valdobbiadene – Prosecco DOCG. Es ist wichtig zu betonen, dass, obwohl es sich bei beiden um hervorragende Weine handelt, der Asolo Prosecco Superiore DOCG nicht innerhalb des UNESCO-Weltkulturerbes hergestellt wird, im Gegensatz zum Conegliano Valdobbiadene – Prosecco DOCG, der sich direkt im Herzen der von der UNESCO anerkannten Prosecco-Hügel von Conegliano und Valdobbiadene befindet.

Und wenn die beiden Weine am Gaumen unterschiedlich ankommen, weisen die Traditionen der beiden Gebiete unzählige gemeinsame Details auf. Dazu gehört auch, sich bei besonderen Anlässen einen Toast zu gönnen.