Brunello di Montalcino DOCG
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Für die Liebhaber der Natur, der edlen Weine und des guten Essens ist ein Besuch im Dorf Montalcino ein MUSS. Eingebettet inmitten der bezaubernden Hügel von Siena, welche die Täler der Flüsse Ombrone und Asso dominieren, wird hier einer der beliebtesten und bekanntesten italienischen Weine der Welt hergestellt: der Brunello di Montalcino.
Der Brunello di Montalcino wird auf dem Gebiet der Gemeinde Montalcino in einer Agrarlandschaft mit großartiger Geschichte und von unverwechselbarem Reiz hergestellt, die seit 2004 in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurde. Der größtenteils von Wäldern bedeckte Hügel von Montalcino liegt etwa 100 km vom Meer und 13 km Luftlinie vom Monte Amiata entfernt, der mit seinen 1.740 Metern Höhe dieses Gebiet schützt und ihm ein mildes Klima verleiht. Eine faszinierende Landschaft, in der sich Weinberge, Olivenhaine und Gebiete mit unzähligen, aus Stein gebauten Landgütern aneinanderreihen, die von der jahrhundertealten Bewirtschaftung dieses Landes zeugen.
Der kleine Ort Montalcino, mit den Ortsteilen Castelnuovo dell'Abate, Sant'Angelo und Torrenieri, stellt eine zauberhafte kleine Kunststadt dar. Dieses alte Dorf etruskisch-römischen Ursprungs zeichnet sich durch seinen eindrucksvollen mittelalterlichen Grundriss aus. Die von Mauern umgebene und von einer Festung aus dem 14. Jahrhundert dominierte Altstadt beherbergt den Palazzo dei Priori, den heutigen Sitz der Gemeinde, eine schöne Loggia mit zwei gotischen Steinbögen und das Stadt- und Diözesanmuseum, das außergewöhnliche Werke der sienesischen Kunst bewahrt.
Dank der gewissenhaften Handarbeit, die vom Trockenschnitt bis zur Auswahl der am besten geeigneten Triebe, von der Eindämmung der Vegetation bis zur Ausdünnung der Trauben reicht, rühmen sich die Trauben des Brunello di Montalcino einer hochwertigen Qualität. Dieser Wein von lebhaftem Granatrot weist ein intensives Bouquet auf, in dem Sie Noten von Unterholz, aromatischem Holz und leichter Vanille erkennen können. Der Brunello di Montalcino verfeinert sich mit der Zeit: Er erreicht seine ideale Reife zwischen 10 und 30 Jahren, doch ist auch eine längere Lagerung keine Seltenheit. Der Wein sollte bei einer Temperatur von ca. 18 °C - 20 °C serviert werden. Es empfiehlt sich allerdings, sehr alte Weine in Kristallkaraffen zu dekantieren. Dieser Wein kann mit herzhaften Gerichten wie rotem Fleisch und Wild, aber auch mit Käse kombiniert werden.
