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Übersicht
Auf der alten Via del Sale delle Langhe befindet sich ein ehemaliges Kloster aus dem 17. Jahrhundert, das später zum Adelshaus wurde und heute in ein wunderschönes Relais umgewandelt wurde. Das Relais San Maurizio bietet einen schönen Park und einen herrlichen Blick auf die Weinberge der Langhe. Die Zimmer, die aus den Zellen der Mönche und den Ställen gewonnen wurden, sind mit Sorgfalt und Eleganz eingerichtet, jedes auf seine Weise. Hier, in dieser eleganten Atmosphäre, in der sich antike Elemente perfekt mit modernen Einflüssen verbinden, erwartet Sie ein gastronomisches Erlebnis auf höchstem Niveau. Genießen Sie eine ausgezeichnete Küche inspiriert vom Piemont und von Asti, die auf hochwertigen Zutaten basiert, die zum großen Teil aus dem umliegenden Gebiet stammen. Die Gerichte versprühen einen sanften und raffinierten Hauch von Originalität. Aktuell ist die Küche und ihr gastronomisches Projekt Ugo Alciati und dem Küchenchef Fabio Sgrò anvertraut, während Andrea Alciati der Zeremonienmeister par excellence bleibt. Besonders erwähnenswert ist der Weinkeller im Untergeschoss mit etwa 3000 Weinen, unter denen die piemontesischen Weine einen bedeutenden Platz einnehmen.
