Eine Entdeckungsreise zum Wein Greco di Bianco DOC

Ausflug in die Weinberge des edlen Greco di Bianco DOC, dem griechischen Wein aus Kalabrien

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Sind Sie ein Liebhaber von gutem Wein und Weintourismus? Folgen Sie uns auf einer sinnlichen Reise zur Entdeckung des kostbaren Greco di Bianco DOC, des griechischen Weins aus Kalabrien, der zwischen dem Meer des regionalen Meeresparks „Costa dei Gelsomini“ und den Calanques der ionischen Küste in der Provinz Reggio Calabria hergestellt wird.

Ein Ausflug im Zeichen des Weintourismus und des „Slow Living“, zwischen Weinproben des Greco di Bianco DOC und typischen Gerichten, die die alte Tradition und die unberührte Schönheit des unteren Ionischen Meeres auf den Tisch bringen. Eine duftende Küste, die die Noten des guten Weins (einschließlich des Palizzi IGT) mit denen der Bergamotte aus Kalabrien verbindet.

Wir folgen gemeinsam einer der faszinierendsten „Weinstraßen“ in Kalabrien und entdecken die wichtigsten Merkmale des Greco di Bianco DOC und des Gebiets, aus dem er stammt.

Der Greco di Bianco DOC ist ein ausgezeichneter Dessertlikörwein, der ausschließlich in den Gemeinden Bianco und Casignana, beides „Weinstädte“, hergestellt wird. Was sind die organoleptischen Eigenschaften des Greco di Bianco DOC?

Dieser Wein passt ideal zu typischen kalabrischen Desserts, insbesondere zu Bergamotte, aber auch zu trockenem Gebäck, Käse und Obst. Er wird aus Trauben hergestellt, die teilweise auf Gestellen in der Sonne oder in speziellen Trocknern mit Umluft getrocknet werden. Die Referenzrebsorte ist der Greco, der gemäß der DOC-Spezifikation zu mindestens 95 % vorhanden sein muss. Im Glas zeigt der Greco di Bianco DOC eine strohgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, ein ätherisches Aroma und einen intensiven Geschmack, der zu Likör-Marsala tendiert.

Kenner behaupten, dass der Greco di Bianco DOC einer der ältesten Weine Italiens ist, da er von Reben stammt, die von den ersten griechischen Siedlern, die im 8. Jahrhundert v. Chr. in Capo Bruzzano landeten, in der Region gepflanzt wurden. Neben dem Greco di Bianco DOC produziert das Gebiet von Bianco einen ausgezeichneten Mantonico, der sich vom griechischen Wort mantonikòs (Prophet) ableitet, was auf seine besonderen divinatorischen, aphrodisierenden und therapeutischen Eigenschaften hinweist.

Nachdem wir im Weinberg und in den Weinhandlungen der Region ein Glas Greco di Bianco DOC verkostet haben, machen wir uns auf den Weg, um die Dörfer des ionischen Gebiets von Kalabrien zu entdecken, das sich von Capo Zefirio bis zu den Toren der Stadt Reggio Calabria erstreckt. Die Hauptstadt des Greco di Bianco DOC ist das Dorf Bianco, dessen Name an die Mondlandschaft der Calanchi Bianchi an der ionischen Küste von Capo Bruzzano erinnert, einer geologischen Stätte, die man unbedingt besuchen sollte.

Nach einem Rundgang durch die Weinberge und Weinkeller des wichtigsten lokalen Produzenten begeben wir uns in die Altstadt und zu den heiligen Stätten der Wallfahrtskirche Madonna di Pugliano (deren Fest jedes Jahr am 15. August gefeiert wird), zu den Ruinen des ehemaligen Klosters Santa Maria della Vittoria und zu den Kirchen im Ortsteil Pardesca. In Bianco Vecchio, dem alten verlassenen Dorf, können Sie die Ruinen der alten Häuser auf dem Hügel bewundern, die immer noch hartnäckig an den Terrassen haften, auf denen sie gebaut wurden, und die stillen Ruinen der Kirche Santa Maria del Soccorso.

Dann geht es weiter in die nahe gelegene Gemeinde Casignana, deren Gebiet teilweise mit der Produktion des Greco di Bianco DOC verbunden ist, um die Altstadt auf dem Hügel zu entdecken. Auch hier sind die Kirchen die wichtigsten Gebäude, die besichtigt werden sollten (die Matrice und die Annunziata), wobei der Panoramablick auf den Yachthafen zu schätzen ist. Letzteres beherbergt ein Juwel, das Liebhaber der Archäologie nicht verpassen sollten: die Überreste der berühmten Villa Romana di Casignana, eine besonders wichtige Stätte, da sie eine der wenigen in Kalabrien ist, die noch die ursprüngliche Anlage aus dem 1. Jahrhundert n. Chr. und die Räumlichkeiten der Thermen bewahrt, die mit prächtigen Mosaikböden verziert sind.