Reise durch die italienischen Dörfer der Kastanien, zwischen Wäldern und Festen

Die Kastanie aus dem Aostatal ist unverwechselbar: Sie ist klein und schmackhaft und wird häufig in der lokalen Küche verwendet. Eine perfekte Gelegenheit, sie zu probieren, ist das berühmte Fest der Castagna d'Oro, das jedes Jahr am zweiten Sonntag im Oktober in Fénis im Picknickbereich „Tzanté de Bouva“ stattfindet. Ein großes Fest, an dem Erwachsene und Kinder teilnehmen. Die Kleinen werden für Sie und eine Jury Kastanien rösten, und am Nachmittag werden die besten Kastanien mit der Castagna d'Oro ausgezeichnet. 

Die Teilnahme am Fest ist auch eine Gelegenheit, die lokalen Schönheiten zu entdecken: vor allem das Castello di Fénis. Ihre hohen Türme, die Zinnen und die Mauern machen sie zur mittelalterlichsten aller Burgen des Aostatals. Sie können auch das Museum des Handwerks des Aostatals besuchen, das 2009 nur wenige Schritte von der Burg entfernt eröffnet wurde, um zu entdecken, was die geschickten Hände der lokalen Handwerker herstellen. Wenn Sie gerne in den Bergen wandern, können Sie mit einem kurzen, aber eindrucksvollen Spaziergang die Einsiedelei von Saint-Julien erreichen, die an einer Felswand klebt, und eine atemberaubende Landschaft bewundern.

Ciapastra, Tempuriva, Bracalla, Contessa, Pugnante, Sarvaschina, Rubiera, Marrubia, Frattona, Garrone Rosso, Garrone Nero: Dies sind einige der Kastaniensorten, die in den Tälern von Cuneo angebaut werden und seit 2007 die IGP Castagna Cuneo erhalten haben. Sie werden in mehr als 100 Gemeinden in der Provinz Cuneo geerntet, vom Po-Tal bis zum Tanaro-Tal, auf einer Fläche von etwa 8.000 Hektar. Dazu gehört Boves, ein kleines Dorf mit 9.000 Einwohnern am Fuße des Monte Bisalta, umgeben von Wäldern, die reich an Kastanien sind, sowohl wild wachsende als auch kultivierte. 

Sie müssen diese Kastanie Cuneo IGP nur probieren, frisch oder getrocknet, allein oder in einigen typischen Gerichten aus Cuneo wie Polenta, Tagliatelle und Gnocchi, für die Kastanienmehl verwendet wird. Um die Geschichte dieser Frucht zu entdecken, die für die Wirtschaft dieser Gegend von grundlegender Bedeutung ist, besuchen Sie das Kastanienmuseum etwas außerhalb des Dorfes in einem Waldgebiet mit vielen Kastanienbäumen im Parco Marquet. Das Museum, das im Herrenhaus untergebracht ist, das im 19. Jahrhundert für die Seidenraupenzucht genutzt wurde, lässt Sie auch alte lokale Bräuche im Zusammenhang mit Kastanien entdecken, die einst in gemauerten Strukturen getrocknet wurden, die als Secou bekannt sind und typisch für Cuneo sind.

In der Provinz Bologna, umgeben von jahrhundertealten Kastanienhainen, die die Berge des Santerno-Tals bedecken, liegt Castel del Rio, ein historisches Dorf, von dem die Marrone di Castel del Rio IGP ihren Namen hat. 

Hier findet seit 68 Jahren jeden Sonntag im Oktober das Kastanienfest statt. Sie können typische Gerichte mit Kastanien an den Ständen auf dem Platz oder in den lokalen Restaurants probieren, aber auch in einigen Kastanienwäldern, die für die Öffentlichkeit zugänglich sind, sammeln und an der Ernte des „Brot des Waldes“ teilnehmen, wie diese Frucht einst genannt wurde. 

Die (bereits köstliche) Gelegenheit, die Altstadt dieses mittelalterlichen Dorfes zu sehen, das viele Spuren der Herrschaft der Familie Alidosi trägt, die vom 13. bis zum 14. Jahrhundert dauerte. Sie können sie im Palazzo Alidosi sehen, der heute das Rathaus und das Museum des Krieges der Gotenstellung beherbergt, und auf der berühmten Brücke Alidosi, die seit mehr als 500 Jahren den Fluss Santerno überquert.

In Kampanien liegt Summonte an den Hängen des Monte Vallatrone, einer Position, der es seinen Namen verdankt (vom lateinischen „sub monte“), und ist eingebettet in die Wälder des Regionalparks Partenio, der sich über etwa 15.000 Hektar eines weitgehend gebirgigen Gebiets erstreckt, mit dichten Buchenwäldern, gemischt mit Ahorn und Eiben in den höchsten Lagen. In den mittleren Höhenlagen zwischen 500 und 1.000 Metern herrscht die Kastanie. 

Ein Spaziergang in 80 Metern Höhe: ein aufregendes Erlebnis, das Sie von der Spitze der tibetischen Brücke aus erleben können, die von Castelsaraceno in der Basilikata bis zu den Hängen des Monte Raparo reicht und den Nationalpark des Lukanischen Apennins mit dem Nationalpark Pollino verbindet. Es ist ein futuristisches Werk, etwa 600 Meter lang, das 2021 erbaut wurde und das kleine lukanische Dorf, das als sarazenische Festung entstand, in den letzten Jahren weltweit berühmt gemacht hat.

Castelsaraceno ist aber auch als Kastaniendorf bekannt. Die Kastanie, die seit der Römerzeit und während des gesamten Mittelalters in der Region verbreitet ist, wird für viele typische Gerichte verwendet, wie die „Munnulata“, eine Suppe aus gebackenen Kastanien, Bohnen und Kartoffeln. Am letzten Oktoberwochenende ist das lukanische Dorf der Protagonist des Bergfestes: 2 Tage, um die Kastanie und die Produkte der Region zu feiern, um die Bergkultur, Castelsaraceno und die Parks, die es umgeben, kennenzulernen. Sie können an vielen Führungen auf den Gipfeln des Monte Raparo und des Monte Alpi teilnehmen und die Loricato-Kiefer entdecken, das Symbol des Nationalparks Pollino. Einer der spektakulärsten Wanderwege ist der Anello del Raparo, der sich um das Raparo-Massiv schlängelt und neben Castelsaraceno auch San Chirico Raparo, Spinoso und San Martino D'Agri berührt. Auf dem Weg treffen Sie auf Wiesen, Steineichen- und Buchenwälder, Aussichtspunkte, Dolinen, Höhlen, Quellen und Gebiete, die reich an Ichnofossilien sind, die davon zeugen, dass diese Gebiete einst von Wasser bedeckt waren.

Eichen-, Kastanien- und Pinienwälder, die sich mit eindrucksvollen Lavaströmen ohne Vegetation abwechseln: Das ist die Landschaft, die Sant'Alfio umgibt, ein Dorf aus dem 17. Jahrhundert, das auf den Hängen des Ätna in etwa 540 Metern Höhe liegt. 

Der vulkanische Boden macht diese Orte besonders geeignet für die Landwirtschaft, die schmackhafte und besondere Früchte hervorbringt, sei es Äpfel, Trauben oder Kastanien. Und es sind diese letzteren, die Sant'Alfio bekannt machen, das das Glück hat, im Laufe der Jahrhunderte zwei monumentale Kastanienbäume in der Nähe der Stadt wachsen zu sehen: die Castagno dei Cento Cavalli (Kastanie der hundert Pferde) mit einem Umfang von 23 Metern und einer Höhe von 22 Metern und die Castagno della Nave (Kastanie des Schiffes), die sich ebenfalls auf einem Privatgrundstück an der Grenze zwischen Sant'Alfio und Mascali befindet. 

Wenn Sie Kastanien sammeln möchten, haben Sie die Qual der Wahl. Mehrere Wege schlängeln sich durch die Kastanienwälder, die Sant'Alfio umgeben. Zum Beispiel diejenigen, die sich in die Wälder in der Nähe der kleinen Kirche von Magazzeni wagen, die dort erbaut wurde, wo die Lava von 1928 auf wundersame Weise anhielt, ohne das Dorf zu überfluten. 

Im historischen Zentrum des Dorfes können Sie die eindrucksvolle Mutterkirche besuchen, die sich auf einer schwarzen Treppe aus Lavastein des Ätna erhebt, wie die gesamte Fassade. Der Blick von oben auf die Piazza del Duomo ist einzigartig: Er reicht von Taormina bis zum Golf von Augusta.

Im Herzen des zerklüfteten Gennargentu-Massivs, auf fast 800 Metern Höhe, erhebt sich Aritzo: ein Dorf mit 1300 Einwohnern, das aus Steinhäusern, Balkonen aus Holz oder Schmiedeeisen und gepflasterten Straßen besteht. Aritzo ist berühmt für seine Quellen mit leichtem Wasser, insbesondere is Alinos und die Funtana de sant'Antoni, für die Herstellung von geschnitzten Truhen aus Kastanienholz und für das traditionelle Kastanienfest. Jedes Jahr im Oktober widmet das Dorf ein ganzes Wochenende der Feier der Herbstfrucht schlechthin. Sie können die gerösteten Kastanien probieren, die kostenlos verteilt werden, oder die Gerichte der sardischen Küche genießen, Sie können zwischen den Ständen des Kunsthandwerksmarktes schlendern, wo geschnitzte Holzgegenstände, Keramiken und handgefertigte Stoffe ausgestellt sind, Sie können sich den Ausflügen zwischen den jahrhundertealten Kastanienbäumen von Geratzia widmen. Schließlich können Sie traditionelle Musik- und Folkloreaufführungen sowie Konzerte nationaler und internationaler Künstler besuchen.

Im Dorf können Sie die Pfarrkirche S. Michele Arcangelo auf dem zentralen Corso Umberto I besuchen, deren ältester Teil auf das Jahr 1000 zurückgeht, die alten Gefängnisse, ein massives Gebäude aus dem 17. bis 18. Jahrhundert aus dunklem dunklen Schiefer aus Spanien, mit dem Museumsrundgang Sa Bovida, der die Bedingungen der Gefangenen und das Thema Magie und Hexerei auf Sardinien vom 15. bis 17. Jahrhundert veranschaulicht, das EcoMuseo della Montagna sarda oder del Gennargentu, das Besuche in den Schneefeldern organisiert, wo in der Vergangenheit Schnee aufbewahrt wurde.

Der letzte Tipp ist, einen Ausflug zu Fuß oder zu Pferd zu unternehmen, um das Naturdenkmal Texile, einen Dolomitfelsen in Form eines Pilzes, zu entdecken.