Trento, uma mistura preciosa de natureza, história e cultura

Os restos da Trento romana são testemunhos do passado glorioso da antiga Tridentum. Durante o declínio do Império Romano, nasceu o ducado lombardo de Trento, que prosperou durante dois séculos, mas que acabou por dar lugar ao domínio franco.
Aos poucos, mais e mais terras foram atribuídas a eclesiásticos, o que levou à criação do principado episcopal de Trento, forte e sólido durante mais de sete séculos até ao parêntesis do domínio napoleónico, primeiro, e ao austríaco, depois.
Durante o século XVI, realizou-se o famoso Concílio de Trento, com o qual a Igreja Católica ditou as linhas para reagir à Reforma Protestante.
O Tratado de Saint-Germain-en-Laye  de 1919 sancionou a pertença de Trento à Itália.

Uma cidade que combina perfeitamente a sua natureza alpina com uma elegância tipicamente italiana que se exibe nas fachadas características dos edifícios históricos do centro decorados com maravilhosos frescos renascentistas. O que ver em Trento? As atrações disponíveis são muitas, eis uma seleção de destinos a não perder:

Começamos pela cultura e pelo imperdível Muse de Trento. É um dos museus de ciências naturais mais importantes da Europa, com um design único estudado pelo arquiteto Renzo Piano.

O centro histórico está repleto de monumentos e igrejas maravilhosas, a começar pela Catedral de Trento, um espetacular complexo de estilo românico construído em 1212: foi aqui que se realizaram as sessões formais do Concílio de Trento. Com vista para a Piazza Duomo, encontrará a Torre Cívica e o Palácio Pretorio: a primeira foi construída em meados do século XII, o segundo foi a residência episcopal até meados do século XIII.

Em seguida, passamos para o Castelo Buonconsiglio, outrora residência dos bispos de Trento, de 1200 a 1700, hoje sede de um museu com várias coleções. Exposições, workshops educativos e espetáculos são geralmente realizados no Palazzo delle Albere, uma vila e fortaleza do século XVI construída pelos príncipes-bispos Madruzzo.

Não só arte, mas também muita natureza: quem visita Trento deve reservar um tempo para desfrutar dela. O Monte Bondone, um complexo montanhoso a oeste de Trento, é um destino imperdível para os amantes da neve, enquanto o Lago Toblino, a 15 quilómetros a oeste de Trento, é um pequeno lago alpino no fundo do vale, rodeado por canaviais e vegetação particular.

As etapas que merecem a sua atenção são também:

• o Palácio Roccabruna,
• o Museu Diocesano Tridentino,
• Santa Maria Maior em Trento,
• o Espaço Arqueológico Subterrâneo.

Além do rico património artístico e cultural, Trento oferece uma ampla gama de atividades para toda a família. O que fazer em Trento? Entre todas as possibilidades, propomos 4 ideias adequadas a todos, ideais para passar umas férias maravilhosas em pleno clima trentino.

O primeiro evento imperdível é com os típicos mercados de Natal de Trento, que atraem visitantes de todo o mundo. Um evento que se realiza durante a época natalícia dedicado à boa comida local, ao artesanato, à tradição e à sustentabilidade ambiental.

O mercado de agricultores da Praça Dante merece uma visita: todos os sábados, no centro histórico da cidade, é possível comprar frutas, legumes, carnes frias, queijos e ovos da região. Comida, mas também excelente vinho. As provas de vinhos com visitas guiadas às adegas da região são abundantes, permitindo-lhe passar algumas horas entre sabores e aromas típicos.

Finalmente, os amantes de desportos de inverno não podem perder o Snowpark Monte Bordone, facilmente acessível a partir de Trento e repleto de instalações para esquiadores e praticantes de snowboard de todos os níveis de experiência. 

A tradição culinária de Trentino nasceu como uma cozinha de sobrevivência, portanto, baseada em ingredientes pobres, mas ao mesmo tempo substanciais e ricos em sabor, caracterizados pela autenticidade das origens alpinas, mas com influências dos territórios vizinhos (Vêneto e Áustria). O que comer em Trento? Estes são os pratos a não perder por nada:

• amantes de primeiros pratos apreciarão os canederli, bolas feitas com pão, ovos, farinha, leite, especiarias e aromas temperados com queijos, carne, enchidos ou legumes, sem falar dos spätzle, pequenos gnocchi de farinha de trigo mole, ovos e água, servidos em caldo ou temperados com os mais diversos ingredientes, incluindo queijos, enchidos e natas.
• A carne salada, uma saborosa carne de vaca marinada com sal, especiarias, ervas aromáticas, agradará a quem gosta de sabores fortes.
• Sem necessidade de apresentações, o strudel de maçã, o famoso doce que contém maçãs, canela, pinhões e passas embebidas em rum.

Entre as outras iguarias a provar nas típicas stube espalhadas pela cidade: os strangolapreti à trentina, a sopa de cevada à trentina e o guisado de veado à trentina.

É possível afastar-se das rotas mais turísticas para descobrir pequenas joias menos conhecidas. Entre os lugares inusitados de Trento está o Orrido di Ponte Alto, um desfiladeiro de tirar o fôlego esculpido durante milhares de anos pelas águas tumultuadas da ribeira Fersina, com duas cascatas espetaculares. Uma aventura verdadeiramente arrebatadora.

Uma visita ao Museu da Aeronáutica Gianni Caproni permite admirar uma coleção de aeronaves históricas.
A Fonte de Neptuno de Trento, de origem setecentista, domina a Piazza del Duomo e merece ser apreciada.
Os amantes da natureza vão adorar o Jardim Botânico Alpino Viote, um dos mais antigos dos Alpes, com 2000 espécies de plantas de grande altitude, algumas das quais em risco de extinção.