Em Breme, o vermelho impera, é impossível não pensar nisso. O vermelho manifesta-se de formas diferentes, mas igualmente típicas do território. Há o vermelho dos característicos tijolos vermelhos da Câmara Municipal e da importante abadia da ordem beneditina que se destaca entre as casas da pequena aldeia, a pouca distância da confluência do rio Sesia com as águas do Pó. A poderosa ordem monástica dos bremetenses mandou erguer este convento na sua forma atual entre os séculos XVI e XVII, dedicando-o a São Pedro: um belo claustro e um alto campanário acolhem o viajante num contexto de tranquilidade e beleza.

Para os mais gourmets, o vermelho é identificado numa especialidade gastronómica particular do lugar: a cebola vermelha de Breme. A tradição diz que o seu cultivo começou entre as hortas dos monges de Breme. Este vegetal é reconhecido como De.Co. (denominação de origem municipal) e no dialeto local é mais conhecido como sigulla. A cebola roxa de Breme é grande e muito saborosa: entre maio e junho, um grande (e imperdível) festival gastronómico traz este produto nativo para a mesa, juntamente com muitas outras especialidades de Lomellina.

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