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Em nenhuma outra povoação das colinas de Gorizia o passado dos Habsburgos neste território, que permaneceu sob controlo austríaco desde o início do século XVI até 1914, se faz sentir tão fortemente como em Cormons.
O núcleo original da povoação desenvolveu-se entre a Idade Média e o Renascimento nas encostas do Monte Quarin, em torno da atual catedral de Santo Adalberto, onde um pequeno troço de muralha defendia a localidade.
O centro histórico de Cormòns foi então objeto de uma renovação urbanística entre os séculos XVII e XVIII, que se traduziu na construção de vários belos palácios de estilo Habsburgo em torno da Praça XXIV Maggio, como o Palácio Locatelli, sede do município e do museu municipal do território.
Seguindo os passos do passado austríaco de Cormons, pode continuar a visita até à Praça da Liberdade para prestar homenagem ao monumento dedicado a Maximiliano I, o primeiro monarca estrangeiro em Friul. A figura solene do imperador Habsburgo destaca-se em frente à fachada do Santuário de Rosa Mística, que faz lembrar uma típica igreja barroca da Mitteleuropa (Europa Central), com os seus campanários duplos e bulbiformes.
Destino popular para o turismo enogastronómico, Cormons é um ponto de referência regional para a produção vinícola, bem como para a venda de especialidades culinárias friulanas, como o presunto fumado, os queijos de vaca, a chicória, os nabos e os espargos.
