Dans aucun autre endroit des collines de Gorizia, on ne respire comme à Cormòns le passé des Habsbourg, resté sous contrôle autrichien du début du XVIe siècle jusqu'en 1914.

Le noyau d'origine du village s'est développé entre le Moyen Âge et la Renaissance sur les pentes du mont Quarin, autour de l'actuelle cathédrale de S. Adalberto, à l'endroit où autrefois une petite partie de mur défendait le village.

Le centre historique de Cormòns a ensuite fait l'objet d'un travail de réaménagement urbain entre le XVIIe et le XVIIIe siècle, qui a vu l'ajout de quelques beaux bâtiments de style Habsbourg autour de la place XXIV maggio, comme le palais Locatelli, siège de la mairie et du musée municipal du territoire.

Sur les traces du passé autrichien de Cormòns, la visite peut se poursuivre vers la piazza della Libertà (place de la Liberté), pour rendre hommage au monument dédié à Maximilien Ier, premier monarque étranger du Frioul. La figure solennelle de l'empereur des Habsbourg se détache devant la façade du sanctuaire de Rosa Mistica, qui rappelle avec ses clochers jumeaux à bulbe les églises baroques typiques de l'Europe centrale.

Destination appréciée par le tourisme œnogastronomique, le village de Cormòns est un point de référence régional pour la production de vin, ainsi que pour la vente de spécialités culinaires frioulanes comme le jambon fumé, les fromages de latteria (fromage au lait cru, sans ajout de ferments artificiels), la chicorée, les navets et les asperges.