Enotour na Calábria

Os amantes dos sabores e da natureza não podem perder Verbicaro, dentro do Parque Nacional Pollino. A cidade caracteriza-se tanto pelos laticínios de excelência quanto por ser uma subzona da DOC Terre di Cosenza. É aqui, entre os principais protagonistas com as notas mais intensas, que encontramos o Greco Bianco e o Magliocco, um tinto derivado de uma videira autóctone redescoberta nos últimos anos. Continuando a viagem em direção à costa e atravessando as vistas deslumbrantes do Parque Nacional de Sila, chega-se a Cirò Marina, uma antiga colónia grega onde ficava o majestoso templo dedicado a Baco. A história do Cirò DOC, a primeira denominação de origem controlada da região, só poderia começar aqui. Todo o calor deste território é contado por este vinho marcado pelo sabor inconfundível do Gaglioppo, o príncipe das vinhas autóctones da Calábria, para ser apreciado nas versões tinto e rosé.

Chegados à extremidade do Golfo de Squillace, somos recebidos pela fortaleza aragonesa do século XV, considerada uma verdadeira pérola do Mar Jónico. Através de vinhedos de poda Gobelet, que se estendem em direção ao mar, chegamos à costa do Tirreno. Aqui são produzidos os vinhos típicos da DOC Savuto, vinho frutado, mineral, com ligeiras notas balsâmicas. E claro que vale a pena visitar Tropea, a clássica localidade de postal ilustrado que cai a pique sobre o mar, com praias cristalinas e os deliciosos pratos da culinária típica.
A costa jónica também é marcada por uma ampla tradição vinícola ao longo da cadeia da Serra Calabresa: o Bivongi DOC, uma mistura de Gaglioppo, Greco Nero, Nocera e Castiglione, videiras menos conhecidas, mas ainda de tradição local.

Seguindo o itinerário vitivinícola da Calábria, chega-se à Costa Viola. Aqui, na ponta da bota, pratica-se uma viticultura quase heroica, agarrada às encostas selvagens do Parque Nacional de Aspromonte. A grande altitude dos socalcos com vista para o mar e as passagens estreitas obrigam o pessoal a um duro trabalho manual. Da poda à colheita, cada estágio do cultivo é feito estritamente à mão, entre escadas íngremes e os típicos muros de pedra seca. Contudo, o baixo rendimento e o trabalho pesado são recompensados por um produto de excelência: os vinhos tintos, brancos e rosés surpreendentemente aromáticos da Costa Viola IGT.

Esta é uma viagem que não pode deixar de terminar com a doçura do Passito dello Stretto. Um vinho único obtido a partir da secagem das uvas de Moscato d'Alessandria e Greco Bianco, um dos muitos tesouros deste território. Prová-lo à beira-mar é como mergulhar no coração desta terra: uma alegria para o paladar, entre toques de mel e damasco, que nos conta a história desta faixa da nossa bela Itália, com a sua estratificação milenar de culturas bem atestada no Museu Arqueológico de Régio da Calábria, este é um dos museus mais prestigiados de Itália onde, além dos Bronzes de Riace, poderá admirar um património histórico-arqueológico de extraordinário interesse. 

Um itinerário fascinante através da história e dos sabores identitários da Calábria, uma terra animada a explorar através das adegas do Movimento Turismo del Vino.