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EXPLOITATION AGRICOLE ANEGHE TANEGHE
LE « SECRET » GAGNANT DES ANCIENNES TRADITIONS FAMILIALES
Aneghe Taneghe est une petite entreprise familiale, gérée par Nadia et Franco avec leurs enfants Riccardo et Federico, avec passion et amour pour les traditions.
Ici, les animaux sont soignés « comme autrefois », en les nourrissant avec du foin récolté dans les montagnes pour préserver la beauté et l'intégrité de la nature qui les entoure, et les aliments pour animaux sont préparés à la maison. L'attention portée à l'alimentation naturelle est le point fort de l'exploitation agricole, qui permet d'obtenir une production de très haute qualité, grâce à une chaîne d'approvisionnement courte qui réduit au minimum la présence d'éléments tiers dans le processus de production.
DE NOMBREUSES ACTIVITÉS, DE L'ÉLEVAGE À L'ENSEIGNEMENT
Dans leur ferme, des visites éducatives sont organisées pour faire découvrir la vie paysanne aux enfants et aux adultes. On commence par s'occuper des animaux, puis on leur enseigne le processus de transformation du lait en fromage, comment moudre la farine pour obtenir la célèbre polenta du Trentin, semer le potager, d'où naîtront ensuite des tomates, des pommes de terre et des fruits à partir desquels on obtient des produits transformés.
