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VIVRE L'EXPÉRIENCE D'UNE FERME ÉDUCATIVE
La ferme pédagogique et l'exploitation agricole « En Galavra » est située à Godenzo, dans les Giudicarie Esteriori, dans le Trentin, à 2 kilomètres des célèbres Thermes de Comano. L'activité de l'entreprise est le résultat de la conversion de quarante ans d'expérience dans l'élevage bovin.
En effet, la ferme est née dans les années 1980, comme une activité ayant un lien fort avec la tradition, liée au monde rural qui met en avant la relation étroite avec la nature, la forêt, les cultures de plein champ et le potager, dans un contexte de vie unique avec les animaux, de la manière la plus naturelle possible.
UN VOYAGE DANS LE TEMPS PERDU DU « FAIRE AVEC LES MAINS »
La ferme pédagogique, avec divers ateliers, est liée à l'exploitation agricole, pour offrir aux petits et aux grands des expériences uniques et extraordinaires, dans un voyage virtuel dans le temps ancien, pour vivre en tant que protagonistes des activités, des gestes, des actions et des sensations d'antan, avec la lenteur et le soin qui aident la mémoire des ancêtres et la récupération des émotions perdues, dans le pouvoir et le plaisir de « faire avec les mains », comme toucher le museau chaud d'un animal, caresser les épis qui se balancent dans le champ, ramasser un à un les grains de blé, sentir au toucher l'essence impalpable de la farine.
LAISSEZ-VOUS SÉDUIRE PAR LE « RITUEL » DE L'ANCIENNE CULTURE DES CÉRÉALES
Dans l'atelier des céréales, il est possible de revivre le rituel du semis, de la culture, de la récolte, de la mouture et de la consommation des céréales, à des fins gastronomiques et curatives. En particulier, l'exploitation agricole a essayé de produire tous les différents types de céréales autrefois utilisées dans la vallée, les Giudicarie Esteriori, où le maïs cireux est désormais le maître, pour la nutrition des bovins.
