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Une expérience incontournable parmi les plus belles caves du monde
Petit village médiéval réputé pour sa beauté et son patrimoine œnogastronomique, Montepulciano a le mérite d'abriter l'une des caves les plus suggestives et historiques de toute la Toscane. Les caves De' Ricci ont une histoire séculaire qui saura passionner tous les visiteurs, et pas seulement les amateurs de bon vin.
Pour y accéder, il y a deux entrées, même si nous vous recommandons de passer par la Via Ricci : vous entrez dans la cave par un escalier monumental qui mène à la salle souterraine aux dimensions imposantes, dont les arcs en plein cintre et les voûtes croisées rappellent une cathédrale romano-gothique. Le silence règne en maître et le sol tufeux dans lequel la cave a été creusée, associé à une ventilation soignée, permet de maintenir le vin à une température et une humidité constantes tout au long de l'année.
À l'intérieur des énormes fûts de chêne de Slavonie, comme le veut la tradition, repose le Vino Nobile di Montepulciano. Il est possible de réserver une visite aux caves De' Ricci avec dégustation, accompagnée de délicieux amuse-bouches préparés avec des produits locaux.
Via Ricci, 11, 53045 Montepulciano SI, Italia
