Gastronomie
Toscane
Pappa al pomodoro
Découvrez toutes les recettes du terroir avec Voyage en Italie.
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Doses pour 4 personnes
Temps de cuisson: 45 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients :
- 4 tomates mûres
- 1 poireau
- 0,5 g de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 4/5 feuilles de basilic
- 500 g de pain toscan AOP
- 1 l de bouillon de légumes
- Huile d'olive vierge extra à discrétion
- Sel à discrétion
- Poivre à discrétion
Plat parfait à savourer avec un verre de Carmignano DOCG !
