Essen und Trinken
Toskana
Pappa al pomodoro
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Portionen für 4 Personen
Kochzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
- 4 reife Tomaten
- 1 Lauch
- 0,5 g Ingwerpulver
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 4/5 Basilikumblätter
- 500 g toskanisches Brot DOP
- 1 l Gemüsebrühe
- Natives Olivenöl extra nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Ein perfektes Gericht, das man mit einem Glas Carmignano DOCG genießen sollte!