À Olbia se trouve l'un des monuments religieux les plus importants de toute la Sardaigne : la basilique San Simplicio, datant du XIIe siècle. Construite dans un style roman-pisan, elle présente un plan à trois nefs divisé par des arches sur des piliers et des colonnes. Les chapiteaux sont décorés de motifs végétaux et animaux, tandis que les murs sont ornés de fresques datant du XVe siècle.
Les façades extérieures de l'église ont été réalisées avec des murs inclinés, terminés par des murs le long du périmètre qui s'interrompt régulièrement à la base des colonnes insérées dans la façade. La façade est ornée d'une rosace centrale et d'un portail de style roman, tandis que le clocher, d'environ 18 mètres de haut, a été ajouté plus tard.
La basilique San Simplicio est dédiée au saint patron d'Olbia qui, selon la tradition, aurait été martyrisé pendant les persécutions de Dioclétien en 304 après J. -C. En l'honneur de ce saint des célébrations sont organisées à la mi-mai avec des événements qui comprennent une procession accompagnée du cortège de groupes en costumes sardes provenant de toute l'île, tandis qu'un Palio della Stella se déroule dans la via Redipuglia.
Piazza S. Simplicio, 07026 Olbia SS, Italia