Bari

En plus des destinations touristiques classiques, les Pouilles ont bien plus à offrir, en particulier pour ceux qui aiment explorer et qui recherchent des itinéraires insolites. Un voyage « hors route » est ce qu'il faut pour dire adieu à la monotonie, sortir de la routine et s'aventurer dans le cœur caché de l'Italie. C'est ainsi que le photographe Lorenzo Scaraggi a découvert une Pouilles inédite à bord d'un camping-car des années 1990. C'est ainsi qu'est né Les Pouilles hors des sentiers battus, un documentaire centré sur un voyage de 30 jours qui, grâce à des sentiers peu fréquentés, révèle une région avec un côté mystérieux et surprenant.Voici les 5 étapes des Pouilles hors des sentiers battus, chacune à vivre avec tous les sens.

Les Pouilles sont un puzzle de merveilles qui s'étendent du Gargano au Salento sur plus de 930 kilomètres de côtes à couper le souffle.La nature sauvage et une mer bleue qui invite à plonger dans l'eau y règnent en maîtres, mais les excursions entre trulli, fermes et villages historiques ne doivent pas être négligées.Une hospitalité chaleureuse et réservée et une cuisine à se lécher les babines rendront vos vacances dans les Pouilles vraiment mémorables.

L'huile est l'or des Pouilles, premier producteur de la péninsule avec près de 150 000 quintaux par an et où d'immenses étendues d'oliveraies servent de toile de fond à une terre baignée de soleil et de mer. Ce sont précisément les meules en pierre et les anciens moulins qui montrent le respect ancestral et le dévouement du peuple des Pouilles pour cette extraordinaire tradition de la saveur. En effet, dans certains villages du Salento, éparpillés le long de la côte ou à l'intérieur des terres, la culture et l'entretien des oliveraies, véritables monuments de la nature, est une coutume, un art raffiné depuis des siècles : de la taille à la récolte, du broyage à la consommation.

La capitale des trulli, extraordinaires témoignages de la construction en pierre sèche à dalles avec un toit de forme conique ou pyramidale, vous enchantera avec une étendue de plus de 1 500 trulli qui, depuis 1996, sont inscrits de droit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Toute la vallée d'Itria se caractérise précisément par la présence de ces constructions pittoresques qui plongent leurs racines dans l'ère préhistorique, mais c'est précisément à Alberobello que se trouve la plus grande concentration de spécimens les mieux conservés. Le climat méditerranéen, l'excellente offre d'hébergement et une harmonie architecturale inégalée font de cette ville la destination idéale pour les visiteurs à la recherche d'une atmosphère qui n'a pas été affectée par le passage du temps. Vous avez envie de partir à la découverte de ces merveilles ?

Entre trulli, murs en pierres sèches et oliviers millénaires, 5 itinéraires cyclotouristiques de différents degrés de difficulté pour l'explorer à fond. Un territoire généreux sur lequel passera également le Tour d'Italie. 

Castel del Monte, un chef-d'œuvre d'architecture médiévale classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, riche en symboles et en mystères. Êtes-vous prêts à les découvrir tous ?

Le château souabe de Bari, la cour de deux souveraines éclairéesVous ne pouvez pas dire que vous connaissez Bari si vous ne visitez pas son château, le bâtiment symbole de la ville, près de la vieille ville, entre le vieux quai et la cathédrale. Voulu par l'empereur Frédéric II au XIIIe siècle sur ce qui restait d'une fortification normande, il a été transformé à plusieurs reprises, jusqu'à devenir, à son âge d'or, le siège d'une cour raffinée de la Renaissance dirigée par deux femmes. Aujourd'hui, il abrite un musée et un salon culturel de la ville.Une promenade d'un millénaireLa visite de l'imposante forteresse entourée de douves qui domine le centre historique de Bari est une promenade d'un millénaire en compagnie de grands empereurs et de reines. Le noyau central est d'origine byzantino-normande, mais il a été complètement transformé par Frédéric II entre 1233 et 1240, puis restauré par Charles d'Anjou dans la seconde moitié du XIIIe siècle, tandis que les remparts en escarpement avec les tours d'angle ont été ajoutés à l'époque aragonaise au cours du XVIe siècle. Lorsque les Aragonais l'offrirent à la famille ducale des Sforza, la forteresse fut agrandie et embellie par l'intervention de deux femmes, mère et fille : Isabelle d'Aragon, veuve de Gian Galeazzo Sforza, duchesse de Bari et Bona Sforza. Le château devint le siège d'une cour qui n'avait rien à envier à celles des seigneuries du Nord. Nous leur devons le double escalier spectaculaire qui relie le rez-de-chaussée aux salons de l'étage noble. Cependant, pendant la domination des Bourbons, le château a connu une longue période de décadence et d'abandon, au cours de laquelle il a été utilisé comme prison et caserne. Ce n'est que récemment, en 2017, après de longs travaux de restauration et de mise en valeur, que le château a été ouvert au public en tant que musée.À l'étage noble, des expositions et des expositions permanentesL'étage noble du château est divisé en plusieurs salons qui sont utilisés pour des expositions temporaires, des événements culturels et des expositions permanentes : dans la salle aragonaise, une exposition photographique sur l'histoire de la restauration du château est installée , la salle angevine abrite la collection archéologique de la vaisselle (XVe-XVIIIe siècle) provenant des fouilles du « butto » (aujourd'hui, nous l'appellerions décharge) qui témoignent d'un aspect de la vie de cour, tandis que dans la tour dite des Mineurs, une collection de matériaux précieux et de bijoux provenant de divers endroits des Pouilles est exposée.           La Gipsoteca du château de BariAu rez-de-chaussée du château, dans les belles salles avec des arcs en ogive, se trouve la Gipsoteca, une intéressante collection de reproductions en plâtre de sculptures de certains monuments des Pouilles réalisées en 1911 par les artistes Pasquale Duretti et Mario Sabatelli pour le pavillon des Pouilles à l'exposition ethnographique organisée à Rome à l'occasion du cinquantième anniversaire de l'unité italienne.                  

Opéra, ballet et concerts dans le théâtre historique de Bari Quatrième théâtre italien par la taille, il date de 1903 et a été construit par la famille Petruzzelli. Dans le passé, il se distinguait par sa capacité et sa grande variété de programmation, ainsi que par l'attention portée à l'accueil et la beauté de ses décorations intérieures, entièrement réalisées en or pur. Parmi les ténors, les chanteurs et les chefs d'orchestre, des noms importants tels que Pietro Mascagni, Beniamino Gigli, Mario Del Monaco, Riccardo Muti, Renata Tebaldi, Luciano Pavarotti, Plácido Domingo, José Carreras et Katia Ricciarelli sont passés par sa scène. Reconstruit à la suite d'un incendie, il a repris pleinement son activité en 2009 et propose aujourd'hui le meilleur des saisons d'opéra lyrique et de ballet, ainsi que des concerts et des spectacles de musique classique dédiés aux familles. La Fondation Petruzzelli organise de nombreux cours éducatifs et offre la possibilité de participer à des visites guidées pour connaître l'histoire du théâtre et découvrir sa beauté.

Juste avant que la Vallée d'Itria et le Salento ne commencent à dessiner les territoires du « talon » de l'Italie, Monopoli apparaît. Étendue sur la plaine appelée « marina », la ville doit l'alternance historique de cultures et de peuples à sa position stratégique sur l'Adriatique. Carrefour commercial et pont entre l'Occident et l'Orient, Monopoli a vu affluer, à travers les siècles, divers peuples tels que les Crétois, les Byzantins, les Normands, les Espagnols et les Vénitiens, et a su rivaliser avec les républiques maritimes. Son port, qui pénètre profondément dans le centre historique et dont les quais sont bordés de maisons depuis le Moyen Âge, suscite un certain étonnement. Cependant, l'ouverture sur la mer rendait Monopoli exposée aux incursions, nécessitant la construction d'ouvrages de défense, dont le plus visible est le château massif sur le promontoire de Punta Penna. Au XVIIIe siècle, la richesse obtenue grâce au commerce a permis la rénovation de nombreuses églises préexistantes, comme ce fut le cas pour la cathédrale d'origine médiévale, transformée en l'un des meilleurs exemples de baroque de la région de Bari. La côte, basse et déchiquetée, est ponctuée de criques cachées et de larges étendues de sable. Le paysage agricole dans les alentours est parsemé d'anciennes fermes et de cultures d'oliviers, d'amandiers, de fruits et de légumes.

Le bastion de Santo Stefano a été construit à partir de 1537 par Charles Quint et fermait la rive droite du Torrente della Bozzetta en défendant la Porta Bozzetta. De ce bastion partait un tronçon de murs, qui garantissait l'accès à la ville par l'ouest et qui atteignait le fort de l'Andria situé sur la colline du même nom. Le bastion a été en partie démoli pour faire place à des bâtiments de construction récente et n'est visible que sur un tronçon le long de l'actuelle via del Macello Vecchio.

Les trulli ne sont pas l'apanage d'Alberobello et leur popularité en a fait un symbole de toutes les Pouilles, avec leur pinacle si caractéristique. Mais ce n'est qu'en se rendant sur les lieux où ils sont nés que l'on peut en saisir toute leur beauté, dans ce village classé au patrimoine mondial de l'Unesco et distingué par le Pavillon orange du Touring club italien. Si, par exemple, vous les observez du haut du belvédère de Santa Lucia, ce qui se présente devant vous est une vision féérique de succession de maisonnettes blanches aux toits gris décorés de motifs simples et jolis. Le soir, chaque trullo s'allume pour composer une sorte de crèche magique : ce sont les trulli du quartier Monti, zone autrefois la plus populaire du village et qui est, aujourd'hui, presque exclusivement dédiée au tourisme. Du belvédère, après avoir descendu les escaliers pour arriver dans le largo Martellotta pour ensuite remonter la colline, vous tomberez sur un trullo construit avec deux dômes côte à côte : c'est le trullo siamois. L'église San Antonio, dans ce même quartier, reprend également les formes du trullo. Dans la partie nord du village, derrière l'église du XVIIe siècle des saints médecins Côme et Damien, se trouve le trullo souverain, le plus grand d'Alberobello, le seul à deux étages avec une grande coupole de 14 mètres entourée de 12 autres cônes. Vous pourrez entrer dans la maison-musée et visiter ses chambres avec des meubles d'époque originaux, ainsi qu'un jardin. Loin de la foule, le rione Aia Piccola est un quartier très calme où environ 400 trulli sont habités par des locaux, dans une tranquillité surréaliste. Ici, dans un ensemble de 15 trulli, le Musée du territoire raconte l'histoire de la communauté. Sur la place Ferdinando, le regard est attiré par la maison de l'Amour, la première demeure construite en pierre assemblée au mortier, qui marque la transition vers le style architectural typique des grands immeubles du XIXe siècle.

Polignano a Mare, la falaise blanche des Pouilles Perché sur le bord d'une haute falaise qui s'élève de la mer Adriatique, Polignano a Mare est l'un des endroits les plus spectaculaires et les plus fréquentés de la côte des Pouilles. Le centre historique de ce village de bord de mer est un dédale de ruelles qui s'étend vers une minuscule plage, la Lama Monachile, qui coupe la falaise en deux. Sous la ville, un enchevêtrement de grottes vous invite à découvrir une mer limpide. Polignano est également la ville natale de Domenico Modugno, l'auteur de Nel blu dipinto di blu, la chanson italienne la plus célèbre au monde. Toutes les ruelles mènent à la mer Le centre historique de Polignano a Mare, habité depuis le Néolithique, est une étendue de maisons blanches d'origine médiévale empilées sur la falaise. On entre dans le village en passant sous l'Arco Marchesale du XVIe siècle, également connu sous le nom de Porta Grande, qui était jusqu'en 1780 le seul point d'accès au village entouré d'un fossé, aujourd'hui caché par la place Garibaldi, avec son pont-levis. Vous pouvez vous perdre dans les ruelles de Polignano, mais tôt ou tard, vous arriverez à une vue sur la mer et l'effet de surprise sera encore plus grand. Un selfie à Lama Monachile, petite plage à l'eau turquoise Vous trouverez sans aucun doute l'église paroissiale, du XIIIe siècle, le palais Marchesale, demeure des féodaux et le palais de l'Horloge. L'endroit le plus photographié de Polignano a Mare est sa petite plage aux eaux turquoise, la Lama Monachile, toujours très fréquentée pendant les mois d'été : le pont qui se dresse derrière elle est construit sur un pont romain de la via Traiana, la Rome-Brindisi de l'antiquité, qui passait juste ici. À côté, sur le front de mer, la statue dédiée au Polignanais le plus célèbre au monde, le chanteur Domenico Modugno. De l'autre côté du village, toujours avec une vue spectaculaire sur la mer, se trouve le beau musée de la Fondation Pino Pascali, un artiste originaire de Polignano disparu dans les années soixante, qui expose des expositions d'art contemporain. Que voir autour de Polignano a Mare L'atmosphère de Polignano a Mare se savoure en se promenant sur la falaise et en descendant sur le littoral d'où la vue sur la ville blanche est spectaculaire. En quarante minutes à pied en direction de Bari, entre les belles baies de Ponte dei Lapilli et de Porto Cavallo, toutes deux idéales pour se baigner, vous arriverez au village de San Vito, reconnaissable à la présence des vestiges de l'abbaye du même nom qui remonte au Xe siècle, à l'époque des moines basiliens qui se réfugièrent dans ces terres pour fuir les luttes iconoclastes de l'Empire byzantin. Un peu plus loin, vous découvrirez la tour quadrangulaire de San Vito devant un miroir de mer qui ressemble à une piscine naturelle. De jour comme de nuit, dans ce lieu idyllique également riche en clubs et restaurants, vous ne serez jamais seul : la vie nocturne de Polignano arrive jusqu'ici. Grottes et plongeons depuis la falaise La mer a créé une vingtaine de grottes avec la force de ses vagues sur la falaise sur laquelle se dresse Polignano: la plus grande est la grotte Palazzese, appelée ainsi car elle se trouve sous un palais nobiliaire à partir duquel on pouvait y accéder. Aujourd'hui, le palais a été transformé en un hôtel 5 étoiles qui a aménagé les salles du restaurant dans les anfractuosités naturelles de la falaise, et la grotte reste accessible par la mer. D'autres grottes ont les noms les plus impensables, liés principalement à l'utilisation qui en a été faite au fil du temps : celle de l'archevêché aurait été reliée par des tunnels au palais de l'évêque, celle des Monaches était utilisée par les sœurs de l'hôpital. La plus suggestive est l'Ardito, du nom de ses propriétaires, qui abrite une colonne naturelle sur laquelle les pêcheurs grimpaient pour monter au village. Que manger à Polignano a Mare Sur l'une des nombreuses terrasses qui donnent sur la falaise, dans les nombreux restaurants de Polignano, vous pourrez déguster toute l'année des plats de crudités de la mer, un mélange de seiches, de crevettes, de langoustines et de nombreux autres poissons selon la saison et la pêche. Pour ceux qui préfèrent le poisson bien cuit, le plat à essayer est le riz, les pommes de terre et les moules. Une autre spécialité locale est la très douce carotte de Polignano, cultivée dans la région de l'abbaye de San Vito, reconnue comme une sentinelle Slow Food. Un café, mais spécial : avec du zeste de citron et de la crème Si vous préférez la street food pour ne pas perdre une minute de plage, essayez le sandwich au poisson, au tartare de thon, à la burrata et aux tomates, ou au poulpe frit et au brocoli-rave, un vrai délice. À la fin du repas, offrez-vous le Caffè Speciale, selon la recette mise au point ici à Polignano : c'est un café sucré avec du zeste de citron, de la crème et de l'amaretto, servi strictement dans un verre.