Un édifice roman pittoresque abrite le principal lieu de culte d'Acqui Terme, la cathédrale Santa Maria Assunta, surmontée d'un haut clocher du XIIIe siècle.
Consacrée en 1067, la cathédrale de la ville est un écrin d'œuvres d'art et d'architecture. Du portail Renaissance en marbre aux piliers qui soutiennent les nefs intérieures, du cloître qui longe l'église principale jusqu'à la suggestive crypte souterraine : tout semble parler de l'illustre passé d'Acqui Terme.
La sacristie de la cathédrale, également connue sous le nom de salle des Chanoines, abrite un tableau précieux d'une grande valeur artistique : un triptyque (tableau divisé en trois parties) de Bartolomé Bermejo, considéré comme le plus important peintre espagnol du XVe siècle. L'histoire raconte qu'un riche commerçant d'Acqui Terme a personnellement commandé cette œuvre à Bermejo avant de l'offrir à la ville, pour la plus grande joie des habitants d'Acqui Terme et de ses visiteurs.
Piazza Duomo, 15011 Acqui Terme AL, Italia