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Gastronomie
Sur les traces de la nourriture des dieux

Tous les miels des Marches : voyage à travers les villages dédiés à l’apiculture

Type
Parcours en voiture
Durée
3 jours
Nombre d’étapes
6
Difficulté
Facile

Les miels des Marches sont connus pour leurs parfums typiques, provenant de la floraison de différentes plantes, telles que l’acacia, le châtaignier, le sula, le lupin et la luzerne. Les miels millefleurs sont particulièrement appréciés.

Visiter les ruchers et les fleurs qui entourent les villages des Marches dédiés à la production de miel, assister à l’extraction du miel, se laisser guider dans la dégustation des différents miels pour distinguer les goûts et les parfums, ne sont que quelques-unes des activités que vous pourrez faire lors de votre visite à la découverte des variétés et des zones de production des miels régionaux.

Pour les anciens Grecs, le miel était considéré comme la « nourriture des dieux » et Pythagore le recommandait comme aliment pour une vie longue et saine tandis que les Romains l’utilisaient comme édulcorant, conservateur alimentaire, base pour les sauces aigres-douces et pour la production d’hydromel et de bière.

Aujourd’hui encore, les miels des Marches représentent un véritable trésor naturel, riche en propriétés bénéfiques qui contribuent au bien-être de l’organisme. Leur variété et leur qualité témoignent de l’excellence des abeilles et du territoire des Marches, ce qui en fait un allié précieux pour un mode de vie sain et naturel.

Jour 1

Belforte all’Isauro, terre de miels frontaliers

Belforte all’Isauro, terre de miels frontaliers

La première étape de la visite la plus douce des Marches part de Belforte all’Isauro, commune de la province de Pesaro et d’Urbino, perchée autour de son manoir médiéval, à la frontière entre la région des Marches et la Toscane. Niché entre la Toscane et les Marches, il peut être considéré comme la porte du Montefeltro pour ceux qui viennent de la Massa Trabaria et de l’Ombrie. Dernier village de la province de Pesaro Urbino, il se trouve sur la rive gauche de la rivière Foglia. Le paysage que l’on peut admirer d’ici est singulier, entouré d’une couronne de collines avec vue sur le Monte Carpegna. 

Mondavio, reconstitutions historiques au parfum de miel

Mondavio, reconstitutions historiques au parfum de miel

En poursuivant la visite, en restant dans la province de Pesaro et d’Urbino, vous vous arrêterez à Mondavio, un ancien village qui possède un centre historique parmi les mieux conservés des Marches, entouré d’une muraille qui s’étend sur 780 mètres de long et fait partie des « plus beaux villages d’Italie » et des « villes au drapeau orange ». 

Jour 2

Matelica et son vin au miel

Matelica et son vin au miel

Après avoir quitté Mondavio, le voyage se poursuit en direction de Matelica, dans la province de Macerata, connue comme la « ville du miel ».

Montelupone et son marché de Noël dédié au miel

Montelupone et son marché de Noël dédié au miel

La quatrième étape du voyage à la découverte du miel est Montelupone, un village situé sur une colline à quelques kilomètres de Macerata, connu pour la production de miel mille fleurs qui est célébré chaque année en août à travers l’événement « ApiMarche », une exposition du marché de l’apiculture, de l’environnement et de l’agriculture au cours de laquelle est également décerné le prix de la qualité dédié aux meilleurs miels des Marches.

Jour 3

Amandola, reine des Sibillini et du miel

Amandola, reine des Sibillini et du miel

Le voyage se poursuit dans la province de Fermo, en direction d’Amandola, un petit centre médiéval situé sur le versant oriental du parc national des monts Sibyllins. Le village doit son nom à l’amandier qui devait autrefois dominer la région et représente l’un des plus importants centres historiques et culturels des monts Sibyllins.

Castignano, entre miel et Templiers

Castignano, entre miel et Templiers

Pour la dernière étape de ce voyage, vous continuerez vers Castignano, dans la province d’Ascoli Piceno, construit sur la plus haute des cinq collines jumelles qui se dressent entre la haute vallée du Tesino et la tête du torrent Chifenti, entouré de ravins escarpés. De la place au sommet du village, vous pourrez profiter d’un magnifique panorama qui s’étend du Conero aux Sibyllins, au Gran Sasso, à la Maiella, jusqu’à la mer.

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