Le village des plats en terre cuite

Dans la province de Forlì-Cesena, Montetiffi est un petit village pittoresque et intrigant. Construit sur un éperon rocheux qui domine tout le territoire environnant, dans un paysage émouvant et saisissant, il a vraiment beaucoup à raconter malgré sa petite taille.

Attestée pour la première fois à la fin du XIe siècle, la colonie d'origine consistait en l'abbaye bénédictine, parfaitement conservée et encore visitable aujourd'hui. C'est précisément dans ce lieu magique que naît la production des plats en terre cuite utilisés pour cuire la piadina romagnole.

Tradition transmise de père en fils, de génération en génération, les étapes de fabrication de ce produit sont encore jalousement gardées secrètes. Mais en parcourant les rues du centre historique, entre des bâtiments à la saveur médiévale, vous pourrez admirer les artisans et les maîtres à l'œuvre dans leurs ateliers, une fierté toute italienne à préserver et à protéger.

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