Dieser Inhalt wurde automatisch übersetzt. Originaltext anzeigen.
Übersicht
DAS „VERZAUBERTE TAL“ DER KURZEN LIEFERKETTE: VON DER ZUCHT BIS ZUM VERKAUF
Der Landwirtschaftsbetrieb „Maso prà del cuco“ befindet sich in Mala, einem kleinen Ortsteil der Gemeinde Sant'Orsola Terme, im Tal der Mocheni, zwischen den Bergen der herrlichen Gebirgskette Catena del Lagorai, die der Schriftsteller Robert Musil als „das verzauberte Tal“ bezeichnete.
Dieses 20 Kilometer von Trient entfernt in einer besonders schönen natürlichen Umgebung liegende Tal ist in ganz Italien für den Anbau von Waldbeeren (Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren usw.) bekannt.
Hier züchtet das Familienunternehmen Rinder,Fleischschafe und Schweine: ein klassisches Beispiel für eine „kurze Lieferkette“, in der alle direkt verkauften Produkte aus sorgfältiger Zucht und fachkundiger Verarbeitung von Fleisch und Milch stammen.
GROSSE AUSWAHL AN KÄSESORTEN, FÜR JEDEN GESCHMACK UND ZU JEDER JAHRESZEIT
Die Käserei des Unternehmens produziert schmackhafte Milchprodukte wie Ricotta, Butter, Tosella und Käse unterschiedlicher Reifegrade, von den frischesten wie Caciotta und Stracchinella bis hin zu den reifsten und würzigsten.
Das Fleisch wird stattdessen zu Lucanica-Wurst, Salami, Speck und Pancetta (Bauchspeck) verarbeitet.
DIREKTVERKAUF, AUCH AUF DEM MARKT
Die Fütterung der Tiere mit natürlichen Lebensmitteln gewährleistet ein unverfälschtes Endprodukt.
Die Würste und Milchprodukte können in der Vertriebsstelle des Unternehmens oder auf den verschiedenen Bauernmärkten gekauft werden: dienstags in Rovereto auf der Piazza della Pace, mittwochs in Trient in der Via Filzi, donnerstags in Pergine auf der Piazza Fruet und samstags in Trient auf der Piazza Dante.
38050 Mala TN, Italia
