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Übersicht
Amateur- und Profikochkurse zwischen Tradition und Innovation
Nur 20 Minuten vom Dom von Florenz entfernt, im Palazzo Panciatichi Ximenes aus dem 16. Jahrhundert, befindet sich die älteste kulinarische Akademie der Toskana: die Scuola d'alta cucina „Cordon Bleu“ (Haute Cuisine-Schule).
Seit über 30 Jahren bietet die Schule ein vielfältiges Angebot an Amateur- und Profikochkursen und richtet sich an eine vielfältige Zielgruppe. Die Schule zieht sowohl diejenigen an, die aus purer Leidenschaft an der Zubereitung von mehr oder weniger aufwendigen Gerichten interessiert sind, als auch diejenigen, die diese Leidenschaft zum Beruf machen wollen.
Auf einer Fläche von 450 Quadratmetern befinden sich Unterrichtsräume, hervorragend ausgestattete Küchen und eine umfangreiche thematische Bibliothek. Hier werden die Grundlagen der regionalen Küche in Form von Laboratorien, Führungen, Verkostungen, Workshops und Teambuilding für Unternehmen vermittelt.
Alles im Namen der Kreativität, die Tradition mit Innovation, Kompetenz und Professionalität verbindet.
Via Giuseppe Giusti, 7, 50121 Firenze FI, Italia
