Weintour im Piemont

Ein Mosaik aus Hügeln am Fuße der ligurischen Alpen, die zu jeder Jahreszeit ständig ihre Farbe und Form ändern, durchzogen von ausgedehnten Weinbergen, Haselnusshainen und alten Dörfern, die authentische kulinarische Vorzüglichkeiten bewahren.

Wir befinden uns in den Langhe, einem Gebiet, das sich in den Geist und den Gaumen einprägt, der Heimat des Nebbiolo und seiner zwei Gesichter. Wir sprechen über den Barolo DOCG, „den König der Weine und den Wein der Könige“, einen Wein, der mit seiner reichen Palette an Aromen nicht zu vergessen ist: von Veilchen über Konfitüre bis hin zu Tabak und sogar Noten von Leder mit der Entwicklung und manchmal einem Hauch von Minze. Der Barolo aus reinen Nebbiolo-Trauben ist ein raffinierter Herr, der in der Riserva-Version bis zu 62 Monate in Holz ausgebaut wird und je nach Unterzone unterschiedliche Nuancen annimmt: robuster und mit gut definierten Tanninen in Monforte d'Alba, weicher und eleganter in La Morra und langlebiger in Serralunga d'Alba. Wenn der Barolo die Gebiete südlich von Alba charakterisiert, ist der Barbaresco DOCG, der kleinere Bruder, in Bezug auf die Reifezeit, aber nicht in Bezug auf die Bedeutung, das Zentrum der Produktion der nördlichsten Gemeinden. Dieselbe Rebsorte, aber eine andere Seele: eher sandige Böden und ein milderes Klima, das die frühe Reifung der Trauben begünstigt und weichere Weine mit mehr Betonung auf fruchtigen und blumigen Noten ergibt.

Alba ist zweifellos die Heimat der großen Rotweine des Piemont, aber auch der traditionellen Rezepte, darunter die Agnolotti del Plin und hervorragende Produkte wie Haselnüsse und weiße Trüffel, die auf den von den MTV-Weingütern der Region organisierten simulierten Forschungsrouten kennengelernt werden können. Eine faszinierende und lehrreiche Erfahrung, die sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet ist, ist die Suche nach Trüffeln in den Wäldern, um auf unterhaltsame Weise im Kontakt mit der Natur und in Begleitung von erfahrenen Suchern zu lernen. Ein Erlebnis, das mit einer Verkostung traditioneller Rezepte endet, die mit lokalen Trüffeln angereichert sind, gepaart mit den Weinen des Unternehmens. Aber die önologischen Schätze der Langhe enden hier nicht: Es gibt auch den Dolc Dolcetto, eine Traube der piemontesischen Tradition, die in den Bezeichnungen Dogliani Docg erzählt wird, wo sie ihre ganze Fruchtigkeit mit Noten von Himbeere und Schwarzkirsche zum Ausdruck bringt, und im Dolcetto Diano d'Alba Docg, der robuster und anhaltender ist, während er die typische Frische der Rebe beibehält, die beide bei Verkostungen oder direkt mit einer Verkostung aus dem Fass entdeckt werden können.

Gegenüber der Langhe tanzen die Hügel des Roero, ein weiteres Zentrum der piemontesischen Önologie, dessen Hauptdarsteller der Nebbiolo ist, der sich hier mit einer ausgeprägten floralen Note und einer lebhaften Säure zeigt, eine ganz andere Persönlichkeit als die Rotweine der Langhe. Im Weißwein kommt hingegen der Arneis ins Spiel, eine einheimische Rebsorte, die in den 1970er Jahren wiederentdeckt wurde, ein kleines Juwel der Region, das frische und mineralische Weine mit Noten von Akazie und leichten Noten von Kräutern für einen feinen und komplexen Schluck ergibt.

Der Roero DOCG ist eine faszinierende Bezeichnung, wie sein Gebiet, mit den eindrucksvollen natürlichen Schluchten des Sentiero delle Rocche, einer Naturoase von seltener Schönheit. Aber der Roero ist auch ein Land der Legenden und prächtigen Schlösser, wie das von Monticello d'Alba und Guarene mit seinen italienischen Gärten, sowie faszinierender Dörfer wie Bra.

Ein Muss für Liebhaber der guten Küche sind die Mittag- und Abendessen mit dem Winzer in den Restaurants der MTV-Weingüter, die ein hochwertiges kulinarisches Erlebnis mit typischen Rezepten, lokalen Zutaten und raffinierten Kochtechniken bieten. 

Die Route führt weiter am rechten Ufer des Tanaro entlang, wo sich die sanften Hügel des Monferrato erstrecken, die von Schlössern und zahlreichen Dörfern wie Canelli und Nizza durchzogen sind, in denen die Weinberge des Barbera bewacht werden. Die wichtigste Rebsorte des Piemont, was die Rebfläche angeht, zeigt sich hier zwischen den lehmigen und kalkhaltigen Böden des Monferrato von ihrer besten Seite mit der Bezeichnung Barbera del Monferrato, DOCG in der Version Superiore. Ein fruchtiger Wein mit Gewürznoten, weichen Tanninen, der trotz seiner bemerkenswerten Struktur besonders frisch ist.

Ein weiterer interessanter Ausdruck dieser Rebsorte ist der Nizza Docg, eine neue Bezeichnung, die geschaffen wurde, um diesen Cru aus 18 Gemeinden, die besonders repräsentativ für den Barbera sind, aufzuwerten. Aber das Piemont als ein Gebiet zu betrachten, in dem es nur Rotweine gibt, ist eine Untertreibung, und das Monferrato ist der Beweis dafür. In der Provinz Alessandria, in der äußersten südöstlichen Ecke der Region, wo sich der Apennin und die Po-Ebene treffen, hat der Cortese, eine alte einheimische Rebsorte, eine untrennbare Verbindung zu diesem Gebiet, die durch den Gavi DOCG zum Ausdruck kommt. Ein Wein mit zarten Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und mineralischen Noten, der mit seiner Eleganz am Gaumen und einem mandeligen Nachgeschmack im Abgang besticht. Ein Wein, der so faszinierend ist wie das Dorf Gavi und seine mittelalterliche Festung, die die umliegende Landschaft dominiert.

Zusammen mit den Produzenten des Movimento Turismo del Vino können Sie alle Eigenschaften der großen Weine der Region vertiefen und in den kreativen Workshops, die in den Weinkellern organisiert werden, personalisierte Etiketten erstellen, um Ihre Fantasie auszudrücken und ein einzigartiges und persönliches Geschenk zu erstellen.

Strohgelb, aromatisch und eine harmonische Kombination aus Weichheit und Frische: Das ist das Profil des Moscato d'Asti DOCG, eines Schaumweins, der durch eine unterbrochene Gärung gewonnen wird, die es ermöglicht, den natürlichen Restzucker der Trauben zu erhalten. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Pfirsich und Orangenblüte, während er am Gaumen frisch und zart ist, mit einer starken Süße, die durch eine angenehme Säure ausgeglichen wird. Aber dieses Land ist auch die Wiege des Asti Spumante DOCG, der das Gebiet um Asti zu einem Gebiet mit einer doppelten sprudelnden Seele macht. Der Protagonist bleibt immer der Moscato Bianco, aber mit einer anhaltenderen und samtigeren Perlage, die durch die vollständige Gärung entsteht.

Asti ist nicht nur für seine Weine bekannt, sondern auch als Kunststadt mit zahlreichen mittelalterlichen Türmen und Zeugnissen des antiken Roms. Um jeden faszinierenden Winkel des Piemont in vollen Zügen zu genießen, darf eine geführte Verkostung in Kombination mit den typischen Produkten der Region nicht fehlen, begleitet von klassischer Musik oder, für die Kleinen, gefolgt von einem Spaziergang durch die Lehrbauernhöfe. Diese und viele andere Initiativen wurden von den Produzenten des Movimento Turismo del Vino ins Leben gerufen, um einen oder mehrere Tage in den Weinkellern zu verbringen, im Zeichen eines einzigartigen, fesselnden Erlebnisses, das für jeden Geschmack und jedes Alter geeignet ist.

Um die Weinkeller des Movimento Turismo del Vino Piemonte zu entdecken, besuchen Sie: https://movimentoturismovino.it/categorie/regioni/piemonte/